基本介紹
- 中文名：手擀麵琪
- 主要食材：普通麵粉（麥麵粉時要買無增白劑的），水
- 分類：嬰幼兒
用料,做法,
用料
材料 |
普通麵粉（麥麵粉時要買無增白劑的） |
水 |
做法
1. 麵粉加水和成光滑的麵團，最好軟一點 |  |
2. 蓋上保鮮膜靜置15分鐘 |  |
3. 將麵團擀成圓形的薄片，儘量擀的抱一些 |  |
4. 從中間開始平切成三等份或者更多 |  |
5. 多撒上一些麵粉，將三片面片摞起來（麵粉一定要多） |  |
6. 先切成麵條狀 |  |
7. 再切成菱形的小琪子就可以了。如果一次吃不完可以放在盤子裡（要撒上麵粉）蓋上保鮮膜放在冰櫃冷藏室 |  |
8. 鍋中放涼水燒開 |  |
9. 將面琪均勻的撒入熱水中，放少許鹽 |  |
