手撕酸黃瓜

手撕酸黃瓜是醃酸小黃瓜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：手撕酸黃瓜
• 主要食材：醃酸小黃瓜
• 難度：普通
• 輔料：蔥、酸辣椒、油、生抽、砂糖

做法

1.準備好材料：醃酸小黃瓜，蔥，酸辣椒。
2.清水浸泡15分鐘，中間換水一次。
3.手撕後，用滾燙的開水浸泡1分鐘後，迅速瀝乾。
4.熱鍋下油，倒入適量生抽及少許白砂糖，煎汁均勻淋上即可。

小貼士

1.開水浸泡後千萬要儘快瀝乾，時間長了黃瓜就不脆口了。