扁豆炒土豆片

扁豆炒土豆片是一道美食，由扁豆等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：扁豆炒土豆片
• 主要原料：扁豆
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：常溫

材料：

扁豆300克，土豆100克。

調料：

色拉油30克，精鹽3克，五香粉2克，味素3克，生抽5克，蔥薑末各3克。

做法：

1.將扁豆去筋，清洗乾淨，切成小片裝入盤中，土豆去皮，清洗乾淨，切成小片裝入盤中待用。

2.熱鍋放油，爆香蔥薑末，五香粉放入土豆片翻炒均勻，放入少許清水稍微燜一會兒。

3.將土豆片翻炒均勻，倒入扁豆片翻炒均勻，加入精鹽，生抽，少許清水。

4.翻炒均勻，稍微燜一會兒，將扁豆，土豆片炒熟，最後加入味素調味，翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。