《我是西餐高手-西餐點餐》是2007年江蘇美術出版社出版的圖書，由阿平工作室編寫。本書翔實介紹各國西餐類別、西餐品種、西餐組成、點餐順序、點餐技巧等。
基本介紹
- 書名：我是西餐高手-西餐點餐
- 作者：阿平工作室
- ISBN：10位[7534422159]13位[9787534422157]
- 定價：35.00元
- 出版社：江蘇美術出版社
- 出版時間：2007-02
內容提要,目錄,
內容提要
許多人進入西餐廳後都會有種種煩惱，面對著各種選單無所適從，如何點西餐？該點哪些西餐？不同的西式菜餚有什麼區別？不用擔心，《我是西餐高手》為你解決這一難題！一書在手，隨心所欲點西餐，讓你不再露怯，做一名餐桌上的點餐高手！
目錄
PART1：認識西餐之旅
精緻：西餐的原料法則
內外兼修：西餐中的營養之道
PART2：放恣味蕾的西餐地圖
法式大餐：為藝術而食
意式大餐：地中海的浪漫世界
俄式大餐：寒冷中的溫暖醇厚
西班牙菜：鬥牛士的開胃菜
英式西餐：紳士風度的體驗
德式菜餚：謹嚴的西餐哲學
印度菜餚：辛辣之都的芳香
各國西餐選擇貼士
PART3：百變西餐點出真性情
初識選單入門徑
戀上你的胃：認識頭盤
流動的美味：認識餐前湯
海鮮大餐的享受：認識副菜
不僅僅是牛排：認識主菜
西餐中的小菜園：認識菜餚
帶你入進“黑森林”：認識甜品
茶緣咖啡姻：認識咖啡、菜
瓶中天地酒世界：認識酒類
PART4：魔幻西餐小廚房
頭盤DIY：冷熱頭盤的制度
湯的DIY：濃湯的滋味
副菜DIY：海鮮魔法大餐
主菜DIY：香溢廚房的美味
菜餚DIY：簡便菜餚趣味多
甜品DIY：提拉米蘇帶我走
……
