《我愛魚鮮》是2012年青島出版社出版的圖書，作者是蘇海坡。
基本介紹
- 書名：我愛魚鮮
- 作者：蘇海坡
- ISBN：9787543672642
- 頁數：259
- 定價：29.80元
- 出版社：青島
- 出版時間：2012-1
- 副標題：我愛魚鮮
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
《我愛魚鮮》內容簡介：烹小鮮如治大國，端的是一鍋技藝、哲思與情調。賣之，有一種生理快感——近乎愛情文字，卻多了一份工藝之美。周瘦鵑、唐魯孫、鄭逸梅、汪曾祺……一群作家兼美食家雅集一室，天南地北，各自說道美食趣事兒，談笑風生里倒頗有點閒雅的風韻。
相信接觸或沒接觸美食文字的讀者，都會在《我愛魚鮮》里，喚醒自己深藏於舌尖的美好記憶。
作品目錄
周瘦鵑 魚中雋味說鰣魚碧 野 長江浪闊鯝魚美陳奇猷 有“翼”飛魚人饌來唐魯孫 台灣的海鮮鄭逸梅 說說大閘蟹濮 廠 河 豚姚雪垠 一魚兩吃黃河鯉葉靈鳳 香港的海鮮甲 乙 說 魚汪曾祺 魚我所欲也章品鎮 銀魚當飯 食不知味林苛步 小暑黃鱔賽人參林苛步 鯽魚高壽七千歲林苛步 鱅之美者在於頭林苛步 蔥爆魷魚卷林斤瀾 魚鄉吃魚林斤瀾 後西湖醋魚記李 耕 鮎魚之酌陳 詔 螃蟹宴與蟹文化白忠懋 黑魚與“將軍過橋”白忠懋 海鮮素描逯耀東 老蚌懷珠逯耀東 涼拌海參與《隨園食單》柳 萌 鮑魚泡飯吳泰昌 鮮魚濃湯洪丕謨 桃花流水鱖魚肥洪丕謨 鮮嫩鱸魚臻一流洪丕謨 口福西山野甲魚洪丕漠 鰈魚蒸炸兩相宜洪丕謨 鮮肥可口說青魚洪丕謨 刮目相看箬鰨魚洪丕謨 大吃牡蠣味難忘洪丕謨 人間妙味數青蟹徐城北 大頭魚馮驥才 吃鯽魚說張振楣 河豚之美張振楣 大眼鏡脆鱔張振楣 在黃山吃臭鱖魚張振楣 春天的塘里魚周簡段 九龍江畔品香魚孟久成 清燉泥鰍彭 匈 魚生考趙 珩 輝縣吃海參梁實秋 蟹梁實秋 熗青蛤梁實秋 水晶蝦餅梁實秋 生炒鱔魚絲梁實秋 瓦塊魚梁實秋 魚翅梁實秋 魚丸尤 今 漁人碼頭尤 今 西班牙的烏賊金 輝 嘉魚的魚葉正亭 陽澄湖邊食蟹圖朱振藩 恣享新鮮鳳尾魚沈嘉祿 劉姥姥吃鮑魚焦 桐 論吃魚初國卿 明日黃花是魚初國卿 秋思蓴鱸初國卿 魚咬羊蔡珠兒 鮑魚的糖心術蔡珠兒 哈鹹魚談正衡 於今何處覓鰣魚顧村言 瓜洲深港覓刀魚李其功 關於魚李其功 小海鮮古清生 梁子島上武昌魚古清生 品魚翅記古清生 黲子魚徐 冰 海味二題袁玉蘭 貼餑餑熬小魚符中士 泥鰍符中士 鱉茅天堯 步魚鮮美佳肴多茅天堯 天成美味麥頭蝦茅天堯 魚中美味話胖頭茅天堯 寓意吉祥的元寶魚茅天堯 單鮑黃魚王家斌 水晶蝦宴吳志實 好吃不過鹹螺螄魯順民 黃河魚譚成健 官燒魚條
