《慢煮生活》是當代作家汪曾祺創作的散文集，首次出版於2017年8月。
該書共分為五個部分：“一花一葉皆有情”“一茶一飯過一生”“生活，是很好玩的”“萬水千山走遍”“花枝一束故人香”。全書從鄉情民俗、凡人小事、旅途見聞等多方面展現了作者的生活情趣與精神世界。書中沒有縱橫交錯的行文結構，沒有跌宕起伏的故事情節，所寫大都是身邊發生的事情，平淡質樸，充滿煙火氣息。
基本介紹
- 作品名稱：慢煮生活
- 作者：汪曾祺
- 文學體裁：散文集
- 首版時間：2017年8月
- 字數：150000
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內容簡介
《慢煮生活》收錄了《故鄉的食物》《人間草木》《葡萄月令》等經典作品。汪曾祺用詼諧幽默的語言，描述了他在生活中的所聞所見、所思所憶、所食所玩的一切美好。書中的慢並不是拖沓鬆懈，而是悠然從容；書中的淡也不是寡淡，而是淡而有味。字裡行間沒有文人的矯情，更不循規蹈矩，處處透露著灑脫，讓人感到作者是一個非常有意思的老頭兒——他是如此愛著美食和生活，展現了一代“生活家”的精神世界與生活志趣。
作品目錄
第一章 一花一葉皆有情 人間草木 葡萄月令 夏天 草木春秋 冬天的樹 北京的秋花 一技 | 第二章 一茶一飯過一生 五味 豆汁兒 故鄉的食物 肉食者不鄙 四方食事 家常酒菜 蘿蔔 貼秋膘 | 第三章 生活，是很好玩的 跑警報 草木蟲魚鳥獸 夏天的昆蟲 泡茶館 自得其樂 北京人的遛鳥 無事此靜坐 貓 書畫自娛 | 第四章 萬水千山走遍 七載雲煙 我的家 舊病雜憶 多年父子成兄弟 昆明的雨 新校舍 三聖庵 | 第五章 花枝一束故人香 鬧市閒民 一輩古人 名優逸事 金岳霖先生 大媽們 林斤瀾！哈哈哈哈 和尚 星斗其文，赤子其人 老舍先生 蠟梅花 |
作品鑑賞
《慢煮生活》完整還原了汪曾祺的文學價值與內涵。全書從花鳥蟲魚、鄉情民俗、凡人小事、旅途見聞等多個主題出發，詳盡展現汪曾祺的精神世界與生活志趣。寫字、畫畫、做飯，明明是最平常普通的日常小事，他卻深得其中的樂趣。一個平凡的景，經過汪曾祺的視角，便美得天真爛漫。汪曾祺說：“我希望我能童心常綠，我寫這些文章的目的就是使人覺得：活著多好呀！你很辛苦，很累了，那么坐下來歇一會兒，喝一杯不涼不燙的清茶，讀一點我的作品。”
汪曾祺這輩子最講究的是意境，他這種追求滲透到生活中的一顰一笑，即便是在逆境中也能尋出美來，自得其樂。他寫生活，幽默風趣又樂觀積極，仿佛人人可愛，事事可玩味。他寫文章只想“給人間送一點小小的溫暖”。一花一木，一人一物，在他的筆下都是與眾不同的，因為愛著這一切，他總能寫出繾綣深情。“如果你來訪我，我不在，請和我門外的花坐一會兒。它們很溫暖，我注視它們很多很多日子了。它們開得不茂盛，想起來什麼說什麼，沒有話說時，儘管長著碧葉。你說我在做夢嗎？人生如夢，我投入的卻是真情。”而這足以震撼到匆匆瞥到它的人，內心溫柔而有愛的人才能寫出這樣溫潤人心的文字。
汪曾祺的文章大多數走恬淡風格，讀起來溫暖。他寫人生，人生實苦，他卻給生活加了一層糖衣，在平常中找尋趣味與美感。他說：“人總要有點東西，活著才有意義。人總要把自己生命的精華都調動出來，傾力一搏，像干將、莫邪一樣，把自己煉進自己的劍里，這，才叫活著。”他還說：“人不可以太倔強，活在世界上，一方面需要認真，有時候只能無所謂。悲哉。所以我常常妥協，隨便一個什麼理髮店，鑽進去就是。理髮師問我這個那個，我只說‘隨你！’忍心把一個頭交給他了。”一個有趣老頑童的形象躍然紙上。
雖然儒家推崇“君子遠庖廚”，但是汪曾祺樂於自己親手下廚。他寫的也不是什麼山珍海味，就是普通的豆腐蘿蔔，茄子韭菜之類的日常菜。經了他的操刀擺弄，再用閒散隨意的文字描述給讀者，所傳達的已經不止“口齒留香”，而且還能涵蓋無窮的韻味。比如“香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿頭，芽葉未舒，顏色紫赤，嗅之香氣撲鼻，入開水稍燙，梗葉轉為碧綠，撈出，揉以細鹽，候冷，切為碎末，與豆腐同拌，下香油數滴。一箸入口，三春不忘。”不僅把豆腐的做法做了細緻的介紹，而且色香味都浸潤瀰漫於文字之間，讀來讓人艷羨不已。
作品影響
榮譽表彰
2018年12月21日，《慢煮生活》入圍2018亞馬遜中國紙質書暢銷榜前十。
出版信息
書名 | 出版時間 | 出版社 | ISBN |
|---|---|---|---|
《慢煮生活》 | 2017年8月 | 江蘇鳳凰文藝出版社 | 978-7-5594-0725-2 |
《慢煮生活：升級回饋版》 | 2021年2月 | 江蘇鳳凰文藝出版社 | 978-7-5594-5489-8 |
