愛拉堡

愛拉堡是愛拉堡酒業（福建）有限責任公司酒品牌成立於2020年，是一家專注於葡萄酒行業，致力於法國葡萄酒進口貿易、渠道銷售和品牌運營的企業。擁有自主葡萄酒品牌愛拉堡，與法國奧德、貝爾熱拉克、波爾多等法國主要葡萄酒產區的多家知名葡萄酒生產商建立了緊密的合作關係。從法國原產地選購、專業國際運輸、產品通關檢查，到葡萄酒渠道運營，構建起真正的生產商直達消費者的供應鏈模式，保證最優質的品質和最合理的價格，打造了中國進口葡萄酒的高端誠信品牌。商標註冊號：27458105。

基本介紹

• 中文名：愛拉堡
• 商標註冊號：27458105 

品牌故事

愛拉堡酒莊是由一名姓羅傑的貴族創園於1898年，在20世紀已相當有名氣。愛拉堡的品質和個性是無與倫比的。能擁有世界頂級的優秀品質，首先是愛拉堡莊園的土壤及所處地方微型氣候得天獨厚。愛拉堡莊園總面積90公頃，每公頃八千五百棵葡萄樹。其中嘉本納沙威濃（Cabernet Sauvignon）占70%左右，美露（Merlot）占20%左右，其餘為嘉本納弗郎（Cabernet Franc）。平均樹齡在四十年以上。每年的產量大約五萬箱酒。愛拉堡莊園的葡萄種植採用非常傳統的方法，基本不使用化學藥物和肥料，以小心的人工呵護法，讓葡萄完全成熟才採摘。在採摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上採摘篩選，不好不採。葡萄採摘後送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達到高品質的要求。在每2棵葡萄樹才能生產一瓶750ml的酒。為保護這些矜貴的葡萄樹，如沒有總公司的特約，愛拉堡酒莊一般是不允許別人參觀的。

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產品介紹

愛拉堡VCE產區：法國奧德產品類型：乾型酒精度：13%vol愛拉堡酒體豐滿，採用本土葡萄，在葡萄成熟後進行人工採集和挑選，在發酵槽中進行溫度可控的冷浸、酒精發酵，過濾後得到優質酒液。香甜的漿果口味，入口柔滑，輕鬆易飲。

貝爾熱拉克AOP產區：法國貝爾熱拉克淨含量：750ml酒精度：14.5 %vol貝爾熱拉克酒體呈深紅色帶有藍色光環，富含水果香氣，有紅色和黑色漿果，香草和果醬的芳香，入口後飽滿的酒體充滿整個口腔，圓潤中帶有甜味，如天鵝絨毛般柔滑的單寧餘韻悠長。

波爾多AOP產區：法國波爾多淨含量：750ml酒精度：14%vol酒液呈優美的櫻桃紅，酒體協調平衡，緊緻的紅色水果香氣，口感均衡，頗具貴族氣息，醇厚的濃度給人驚喜。波爾多左岸與右岸的迷人之處在於風土的天賦，被上天垂青的土地，總能將那裡的陽光，雨露和水，恰到好處地賦予合適的葡萄。百年來傳承著精品葡萄酒的釀造方法，種種的巧合成就了波爾多葡萄酒的傳奇。

釀造工藝

1.純天然種植

在每年陽春三月，會採用手工剪除多餘的枝椏和苞蕾，控制葡萄畝產，一棵葡萄樹只釀一瓶酒。嚴格按照純手工釀造標準，在葡萄生長過程中保證不施用化肥、不噴農藥、不澆灌，讓葡萄綠色成長。

2.純手工採摘，採用人工品嘗的方式判斷葡萄的成熟度而確定採摘時間，並且採摘時間一定要選在一天當中溫度最低的時候。工人將每一串葡萄減摘下來，剪除多餘的葉子和梗藤，同時剔除成熟度不夠或腐爛的果粒，有效保證了葡萄原料的品質和新鮮度，使酒質非凡超群。

3.人工挑揀葡萄

嚴格執行“十留五”的篩選原則，只有50%的葡萄果粒被一粒一粒精挑細選出來進入下一道釀造程式。而那些被淘汰掉的葡萄果粒便被莊園主賣給葡萄收購販子成為工業葡萄酒廠的主要原料來源。

4.手工木械破碎，採用傳統手工木製器械破碎，可根據葡萄的狀況使用適當的破碎力度，恰到好處地搗破葡萄的果皮擠出果肉，讓汁和皮親密接觸，讓單寧、色素以及果香都溶解到酒中。

5.橡木桶發酵陳釀

（1）祖傳釀造技藝，愛拉堡有著百年傳承的釀造工藝，根據莊園的土壤和葡萄特性積累形成了一套獨特的祖傳發酵技術，不同的品種，不同的樹齡，以及不同的土壤，生長出來的葡萄有著很大不同，都需採用不同的發酵的程式和工藝，保證葡萄的魅力得到最大程度的發揮。

（2）大師釀造手法，漫長發酵過程中，愛拉堡的釀酒師每天密切觀察葡萄汁的發酵進展，憑藉對葡萄園中葡萄熟悉與理解所形成的敏銳直覺，對每個細微的變化，都要進行機動靈活因地制宜的調整，保證發酵順利進行。

（3）善用橡木桶，橡木桶對葡萄酒的影響，主要是使酒的結構穩定，並使木桶的香味能融入酒中。愛拉堡的葡萄酒必須在橡木桶中至少陳釀一年以上待酒體成熟後才可裝瓶銷售。