《意式濃縮咖啡大全》是2005年未定義出版社出版的圖書。
基本介紹
- ISBN：9789570410365
- 定價：142.8
- 出版社：未定義出版社
- 出版時間：2005-09-01
作者介紹
門脇洋之
日本義式濃縮咖啡達人
2001年日本咖啡師大賽冠軍
2003年世界咖啡師大賽第7名
經營的CAFÉ ROSSO創下周末400、平日250入店人次
意式濃縮咖啡大全
相關詞條
- 意式濃縮咖啡大全
《意式濃縮咖啡大全》是2005年未定義出版社出版的圖書。... 《意式濃縮咖啡大全》是2005年未定義出版社出版的圖書。ISBN 9789570410365 定價 142.8 出版社 未...
- 意式濃縮咖啡
意式濃縮咖啡(Espresso),是一種口感強烈的咖啡類型,方法是以92攝氏度的熱水,藉由9bar高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。它發明及發展於義大利,年代始於20...
- espresso(特濃咖啡)
“Espresso”指的是義大利語,是與咖啡相關的單詞,有on the spur of the moment與“for you”(立即為您現煮)的意思。也許,翻譯成“意式濃縮咖啡”並不見得合適...
- 義大利濃咖啡
義大利濃咖啡Espresso是意式咖啡的精髓,他的做法起源於義大利,在義大利文中是“特別快”的意思,其特徵乃是利用蒸汽壓力,瞬間將咖啡液抽出。所有的牛奶咖啡或花式咖啡...
- Espresso意式濃縮咖啡製作百科
《Espresso意式濃縮咖啡製作百科》是2016年化學工業出版社出版的圖書,作者[韓]安宰赫、[韓]申昌浩。...
- 義大利咖啡
義大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓,他的做法起源於義大利,在義大利文中是“特別快”的意思,其特徵乃是利用蒸汽壓力,瞬間將咖啡液抽出。所有的牛奶咖啡或花式咖啡都...
- 意式咖啡(基本技術與調製實例)
《意式咖啡(基本技術與調製實例)》是2017年9月中國紡織出版社出版的圖書,作者是門脇洋之。...
- 意式泡沫咖啡
用料材料 LAVAZZA咖啡粉糖牛奶做法1. 預熱機器,裝入咖灰粉 2. 按照程式用蒸汽做出濃縮咖灰。 3. 做出來可以看出咖灰上的creama有被蒸汽蒸餾出來喲 4. 打奶泡...
- 意式咖啡機
意式咖啡機原理是採用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層,瞬間萃取出咖啡,這樣出來的咖啡溫度很高,咖啡因等雜質的含量很低,並且口感濃郁。...
- 意式咖啡雪泥
材料 用量 細砂糖 200g espresso/其他特濃咖啡 1.25升(5杯) 冰激凌 適量 熱水 25ml意式咖啡雪泥做法 1. 鍋內放入200g糖, 25ml熱水,加熱至糖溶化,保持沸騰3...
- 意式咖啡拉花
用料材料 用量意式咖啡豆適量純牛奶適量拉花缸1個做法1. 心心相印 2. 拿鐵 3. 本人自己亂花 4. 自己亂花的...
- 意式拉花
意式拉花是指用義大利半自動咖啡機製作的意式濃縮咖啡... 意式拉花是指用義大利半自動咖啡機製作的意式濃縮咖啡 中文名 意式拉花 製作器具 義大利半自動咖啡機 ...
- 意式咖啡餅乾
意式咖啡餅乾是一道美食,製作材料主要有大杏仁、雞蛋等。... 意式咖啡餅乾是一道美食,製作材料主要有大杏仁、雞蛋等。中文名 意式咖啡餅乾 主要食材 杏仁,雞蛋,...
- 自製意式咖啡
咖啡粉6-7克,純淨水適量。所需設備:家用蒸餾咖啡機一台。自製意式咖啡做法 1、用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。可以購買已磨好的咖啡粉,也可以用磨豆機將...
- 意式咖啡雪糕
espresso/其他特濃咖啡 125ml Tia Maria(咖啡甜酒)/咖啡利口酒 1tbsp(15ml)意式咖啡雪糕做法 1. 蛋黃和一半的糖攪打至發白粘稠。鍋內倒入牛奶,咖啡和剩下一半...
- 拿鐵咖啡
是由意式濃縮咖啡加牛奶製成的一種經典咖啡。意式拿鐵為純牛奶加咖啡,美式拿鐵則將部分牛奶替換成奶泡。...
- 咖啡拉花技法大全
意式濃縮咖啡的萃取奶泡的製作方法如何在家中製作奶泡製作卡布奇諾將咖啡杯放在桌子上倒入奶泡雞尾酒針(竹籤)的使用方法咖啡勺的使用方法
- 意式卡邦咖啡
「意式卡邦咖啡」是專門為了製作意式咖啡(Espresso)飲料而精心調配烘焙的綜合咖啡。在Espresso 的發源地義大利,口感及烘焙風格依地區而有所不同,一般而言位於義大利北部...
- Espresso Italiano
“意式濃縮咖啡”標誌,是一種口感強烈的咖啡類型,方法是以極熱但非沸騰的熱水,藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。它發明及發展於義大利,年代始於20世紀...
