惹米仁燉填鴨

惹米仁燉填鴨是一道菜品，主料是填鴨。

基本介紹

• 中文名：惹米仁燉填鴨
• 主要食材：填鴨
• 口味：鮮美可口
• 輔料：惹米仁

配料：

填鴨1500克，惹米仁200克，蔥段、薑片、精鹽、料酒、味素、胡椒粉適量。

製法：

把白條鴨去雜，用沸水氽一下，加入砂鍋內，加開水。把惹米仁淘淨，放入砂鍋中，加蔥段、薑片、精鹽、料酒，拿旺火燒開，改用微火煮，保持小開，煮到鴨肉軟爛，放味素、胡椒粉即可。

藥用：

鴨肉和惹米仁同吃。每次200克。

說明：

解熱止痛、防癌治癌、健脾和胃；對肺癰、闌尾炎、關節炎、腳氣、水腫、腫瘤、肌肉萎縮、腰脊酸痛均有療效。

建議：

孕婦忌食。