情人節松露朱古力，朱古力是松露形狀。
基本介紹
- 中文名：情人節松露朱古力
- 主料：戴妃黑朱古力150克
- 輔料：鮮奶油60克，黃油15克
- 時間：1個小時40分鐘
材料,主料,輔料,做法,做法一,做法二,
材料
主料
戴妃黑朱古力150克
輔料
鮮奶油60克，黃油15克
做法
做法一
1.基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍
2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開
3.洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會
4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷
5.油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用
6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用
7.倒入胡蘿蔔翻炒
8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味
9.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可
做法二
1.朱古力切碎（這樣容易融化）
2.淡奶油倒入鍋內，燒到開後關火
3.切碎的朱古力到入2中，攪拌融化（朱古力很容易就化了，如果沒化，可以用微火）
4.黃油倒入3中，攪拌融化
5.倒入事先準備的飯盒中，冷藏個半小時左右。 注意：如果你要搓成丸子，就直接倒入飯盒，如果切方塊，就在盒子裡鋪上錫箔紙。
6.準備好你喜歡的可以裹在朱古力面上的粉粉。（我就只準備了可可粉和椰蓉）
7.取出飯盒，把朱古力搓團或者切成方塊
8.留一點隔水蒸化
9.把朱古力一塊一塊的放到8中滾一圈，沾上朱古力液（速度要快）
10.把9中的朱古力放到粉粉裡面滾一圈
11.擺好，成型！
12.可以再放入冷藏室冷藏一會，讓滾的朱古力液凝固，然後就可以吃了(*^__^*) 嘻嘻……
3.切碎的朱古力到入2中，攪拌融化（朱古力很容易就化了，如果沒化，可以用微火）
4.黃油倒入3中，攪拌融化
5.倒入事先準備的飯盒中，冷藏個半小時左右。 注意：如果你要搓成丸子，就直接倒入飯盒，如果切方塊，就在盒子裡鋪上錫箔紙。
6.準備好你喜歡的可以裹在朱古力面上的粉粉。（我就只準備了可可粉和椰蓉）
7.取出飯盒，把朱古力搓團或者切成方塊
8.留一點隔水蒸化
9.把朱古力一塊一塊的放到8中滾一圈，沾上朱古力液（速度要快）
10.把9中的朱古力放到粉粉裡面滾一圈
11.擺好，成型！
12.可以再放入冷藏室冷藏一會，讓滾的朱古力液凝固，然後就可以吃了(*^__^*) 嘻嘻……
小訣竅:
做完後大概有16個的樣子。當然每個人的大小不同，結果就不同哈。
整個過程手忙腳亂，所以就沒有拍了，別看結果還算漂亮！過程那是相當麻煩，我覺得做這個好累，特別是等朱古力在冰櫃里成形，看方子1個小時，結果起碼有1個小時40分鐘的樣子。
最麻煩的是製作過程的的9、10兩項，弄得手髒死了，而且沾朱古力速度要快，要不就又開始化了。
整個過程手忙腳亂，所以就沒有拍了，別看結果還算漂亮！過程那是相當麻煩，我覺得做這個好累，特別是等朱古力在冰櫃里成形，看方子1個小時，結果起碼有1個小時40分鐘的樣子。
最麻煩的是製作過程的的9、10兩項，弄得手髒死了，而且沾朱古力速度要快，要不就又開始化了。
