悅目小炒

悅目小炒是以蘆筍、洋蔥等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：悅目小炒
• 口味：鮮美
• 食材：蘆筍、洋蔥、胡蘿蔔
• 調料：海鹽、白芝麻

食材：蘆筍、洋蔥、胡蘿蔔

調料：海鹽、白芝麻

做法：將洋蔥和胡蘿蔔先入小湯鍋放少許水煮至9分熟，然後入蘆筍翻拌至水分收乾，海鹽調味，即成。

註：這道菜屬無油料理，吃不慣的朋友可以在起鍋前加少許香油。其實灑少許芝麻，裡面的油脂已經足夠替代食油來令胡蘿蔔中的胡蘿蔔素轉為維他命A了。