恆定脂恆定脂主要存在細胞膜和細胞器膜中，成分為磷脂、糖脂和膽固醇等。它們在各器官和組織中的含量比較恆定，即使長期飢餓也不會被動用，它們約占總脂的5%。磷脂是所有細胞的組成成分。比較常見的有卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂、糖鞘磷脂等。膽固醇是人體細胞的重要組成成分，並是合成固醇類激素的重要前體物質，在體內有重要的生理意義。
