快餐國家－發跡史、黑幕史和暴富之路

《快餐國家－發跡史、黑幕史和暴富之路》是於2002年1月社會科學文獻出版社出版的一本圖書，作者是(美)艾里克·施洛瑟(EricSchlosser) 艾里克·施洛瑟 戴燕 何韻。

內容簡介

這是一本關於快餐、快餐的價值和快餐所造就的世界的書。說來既引人入勝又令人擔心，在一定程度上，快餐的故事也就是戰後美國的故事。儘管快餐業是少數人創造的，可它引發了美國社會的同一化。快餐加速了對美國自然景觀的破壞，擴大了貧富差別，刺激了肥胖症的流行，推動了美國文化的帝國主義擴張，可以列出一長串“賬單”，而艾里克·施洛瑟以他一流的新聞報導、諷刺、幽默、調侃的語言，縝密的論據報它們聯繫在了一起。

目錄

一、美國之路
1 奠基者
快速服務
美國縮影漢堡包之鄉
發 展
2 你忠實的朋友
沃爾特和雷
如此改善生活
孩子消費者
完美的協同作用
品牌精髓
麥克老師和可樂公子
3 收銀台後
太空山
生產率
撫 慰
測 謊
保護青年
透視，陝餐業的工作
讓工作成為樂趣
4 成 功
立志創業
有聯邦貸款的自由企業
普韋布洛之外的世界
二、肉和土豆

5 炸薯條為什麼好
獨自支撐的錯誤
食物製品實案
不計其數的炸薯條
6 在牧場
一種新的托拉斯
麥當勞先生的雞胸脯肉
有控制供應
有錢鄰居的威脅
一根斷裂的鏈條
7 大機器上的齒輪
往西去
錢 包
新產業移民
8 最危險的活兒
銳利的刀子
最惡劣的
不要被捉住了
一條胳膊的價值
肯 尼
9 肉里是什麼
產生新病原體的理想環境

全國的盤菜
殺害兒童的害蟲
我們願意付出的一切
一個決心的問題
回收不力
我們的朋友原子
孩子們吃什麼
你廚房中的水槽
10 實現全球化
麥當勞叔叔
在競技場
一個月旨肪帝國
麥當勞誹謗案
回到牧場
三、尾 聲

11 走自己的路
12 科學社會主義者
13 做什麼
14 怎么做