《快炒高手5-10分鐘快速上菜》是2004年科學出版社出版的圖書。作者是高桂蘭。
基本介紹
- 書名：快炒高手：5-10分鐘快速上菜
- 作者：高桂蘭
- ISBN：7030130804，9787030130808
- 頁數：96頁
- 出版社：?>科學出版社
- 出版時間：2004年5月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：32
- 叢書名：新健康大系
- 正文語種：簡體中文
內容簡介,目錄,
內容簡介
《快炒高手:5-10分鐘快速上菜》以“做法簡單易學、食材購買經濟方便”為原則，精選了九十幾種菜餚做示範，分四大篇章——雞肉和豬牛肉，海鮮美味、蛋豆腐和蔬菜、羹湯和面飯粥進行介紹，讓您可以根據篇別，自行搭配，天天變化出不同的三菜一羹、四菜一湯或者簡單的炒麵、燴飯等佳肴，吃出營養也豐富餐桌，使您滿懷信心地踏入廚房，體會出烹飪的樂趣。
目錄
第一章 雞肉&豬牛肉
檸檬雞片
腰果雞丁蝦仁
羅定雞球
左宗棠雞
栗子雞
宮保雞丁
得燜雞腿
蒜炒臘肉
香蒜雞柳
銀芽雞絲
麻辣肉末
苦瓜肉片
韭菜豬肝
海帶結燒肉片
鹹魚碎蒸肉
回鍋肉
桂竹筍肉絲
豉汁排骨
芋頭排骨
……
第二章 海鮮美味
第三章 蛋豆腐&蔬菜
第四章 羹湯&面飯粥
