快手肉臊面

基本介紹

• 中文名：快手肉臊面
• 主要食材：五花肉，豆腐

用料

材料	用量
五花肉	100g
豆腐	50g
香菇	50g
青菜	少許
刀削麵	150g
蔥花	少許
郫縣豆瓣醬	一勺
蒜末	少許

做法

1. 炒肉臊：首先將五花肉，豆腐，冬菇切丁。然後熱鍋放油，放入蒜末爆香，加入一勺 郫縣豆瓣醬，之後放入切好丁的五花肉，豆腐，冬菇翻炒，炒出香味再加若干清水，燜3分鐘即可。
2. 做麵條：放入大概4碗水，待水開後，加入麵條。若麵條開後，可加入點清水，適當用筷子攪拌，防止胡在一起。期間可以把青菜放入燙兩分鐘，然後撈起備用。
3. 最後，把做好的面撈起來放在碗中，在加入香噴噴肉臊撲在麵條上，然後再把做面時燙熟的青菜放在肉臊旁邊，再撒上蔥花即可。哇……熱辣辣色香味俱全肉臊面就出爐喇……早餐來碗肉臊面，包你精神棒棒噠，哈哈……