德式黑麥麵包

德式黑麥麵包

德式黑麥麵包是一道食品。原料為小麥薄片、麵粉、黑麥薄片等。

基本介紹

  • 中文名:德式黑麥麵包
  • 主要食材:小麥粉
  • 分類:麵包
  • 口味:微甜
菜譜信息
主料
小麥薄片:100g
麵粉:200g
黑麥,薄片:100g
全,黑麥麵粉,:200g
向日葵籽:50g
亞麻籽,:50g
大麥麥芽:25g
輔料
鹽:1小勺
酵母粉,:20g
長方形土司模具:1個
做法步驟
1. 酵母粉用溫水沏泡激活,倒入粉類材料中,將所有材料用常溫水和成麵團,進行發酵,約45分鐘
2. 土司模具底部和四壁塗抹一層橄欖油,將發酵好的麵團整形放入模具中,烤箱預熱5分鐘,200度,麵包生坯放入烤箱下層,約烤60分鐘

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