微辣醬油悶鴨腳

基本介紹

• 中文名：微辣醬油悶鴨腳
• 主要食材：鴨腳，辣椒

用料

材料	用量
鴨腳	10隻
辣椒	1～2隻
大蒜	2～3粒
鹽，油，醬油，糖，燒酒，雞精粉，胡椒粉，生粉，燒烤汁	少許

做法

1. 1.清洗乾淨鴨腳；2.先醃製鴨腳：放油，鹽，糖，醬油，燒酒，雞精粉，生粉少許；（此步驟為了讓鴨腳更入味，懶人可忽略！）
2. 2.熱鍋，放少許油，爆炒大蒜和辣椒；（兩樣都切碎）
3. 3.放入醃製好的鴨腳爆炒一下，加水（量為可以煮10～20分鐘），放入鹽，醬油，燒酒，雞精粉，白糖，燒烤汁（醃製好的鴨架可以少加，白糖必須少點），蓋鍋轉文火煮；
4. 4.水乾時加放少許胡椒粉就可上碟了✌(՞ټ՞ )✌