基本介紹
- 中文名：微波面包起酥金菊花
- 主要食材：高筋麵粉
- 分類：燒菜
- 口味：鹹口
材料,做法,
材料
油酥：高筋麵粉（發酵用面的2/3） 玉米油
發酵麵團：高筋麵粉 酵母 糖 鹽 雞蛋 南瓜泥 玉米油
做法
1、做油酥：高粉和玉米油揉勻；
2、和麵包麵團；前6種材料和成麵團，加入油揉勻醒發，漲到2.5－3倍；
3、用麵團包上油酥，三折三擀成薄片，切成條，象摺紙扇那樣摺疊出花瓣，中間用一小塊酥皮捲成花心。放入微波容器，不需醒發，用保鮮膜包好入微波爐，次高火3分鐘。拍照前用紫甘藍碎妝了一下。
酥層比烤箱烤的要清晰，色澤更艷麗，口感非常QQ，還可以節省第二次發酵的時間。
