復州牛

復州牛體質健壯，結構勻稱，骨胳粗壯。背腰平直，尻部稍傾斜。四肢健壯，蹄質堅實。公牛角短粗、向前上方彎曲，有雄性。母牛角較細、多呈龍門角。全身被毛為淺黃或淺紅，四肢內側稍淡，鼻鏡多呈肉色。

基本介紹

• 中文學名：復州牛
• 界：動物界
• 分布區域：大連地區
• 類別：牛

產地及環境

復州牛主要是產於遼寧省的復縣（現遼寧省大連市瓦房店市）。復縣，是位於遼東半島中部，氣候溫和，年平均氣溫8～10℃，年降水量600～700毫米，無霜期175天。農作物以玉米為主，玉米秸是復州牛的主要飼料。有草山草坡81萬餘畝，飼料資源豐富，適於發展養牛業。當地民眾也素有養牛習慣，對養牛極為重視。

復州牛形態

復州牛被毛為黃和淡黃兩色，以黃為主，鼻鏡呈肉色，角蹄呈棕色及灰白色透明。角中等長，呈圓筒型向前上方伸展。成年公牛背腰平直，胸深寬，前軀發達，頸與肩峰粗壯隆起，垂皮發達皺褶明顯，腦門有捲毛分布，威猛雄壯。母牛頭部清秀，角較細，多呈龍門角狀，成年母牛乳房豐滿，乳靜脈粗，乳頭長，排列整齊。成年公牛平均體高149.4厘米、體斜長192.0厘米、胸圍224.0厘米、體重842.0千克；成年母牛平均體高129.0厘米、體斜長151.4厘米、胸圍181.8厘米、體重432.0千克。公、母犢牛初生重分別為32.8千克和31.7千克，在國內各品種中屬於大型牛。

品種性能

復州牛成年公牛體高、體長、胸圍、管圍和體重分別為：147.8厘米，184.8厘米，221.0厘米，22.8厘米，764.0公斤，成年母牛分別為：128.5厘米，147.8厘米，179.2厘米，17.3厘米，415.0公斤。復州牛體型較大，四肢健壯，挽力較強，一般2.5～3歲開始使役，壽命為20年左右。復州牛為地方役用良種牛，具有體型大、挽力強、耐粗飼等特點，是產區主要農耕動力和肥料來源，但復州牛有後軀欠豐滿、尻尖斜的缺點。

復州牛全國只有100多頭，其中種牛現僅存16頭（2010年8月2日），為國家保護的優良雜交品種，每頭牛都有自己的譜系。

一頭1.3噸的復州牛落戶大連森林動物園。

州牛四肢健壯，挽力極強。據測定，公牛平均最大挽力627公斤，最高達800公斤；母牛平均最大挽力399公斤，最高達650公斤。復州牛的公母牛性成熟在1周歲左右，母牛性周期平均為22．8天，發情持續時間為24—36小時，妊娠期為286．5天，產後第一次發情時間平均75．5天，發情旺季在5-9月份。在輕度使役情況下，一般為一年一胎。復州牛在一般飼養條件下，頭胎母牛180天泌乳量為1648．1公斤，平均日產乳4．79公斤，用利木贊和丹麥紅種公牛與復州母牛雜交的一代牛，產乳明顯增加。復州牛平均日增重達806．5克，成年公牛體高151．92厘米，體斜長190．56厘米；母牛體高128．50厘米，體斜長147．80厘米。公母犢牛初生重分別為32．8公斤和31．7公斤，在國內牛品種中屬於大型牛種。平均屠宰率為50．7%，淨肉率為40．33%，肉骨比為1：4．1，眼肌面積為59．5平方厘米。與其他品種牛比較，屠宰率、淨肉率、骨肉比和眼肌面積等項指標皆處於領先水平，只有胴體產肉率低於秦川牛3．4個百分點。乳肉兼用