御廚家宴是北京菜神野餐飲管理有限公司旗下移動餐飲一站式私宴品牌。御廚家宴為用戶提供專業定製中高端私宴上門服務。已在北京、天津、瀋陽、上海、呼和浩特等8個城市設立了御廚家宴分會，吸納廚師會員。御廚家宴承辦國學文化宴、有機生態宴、地方特色宴、商務宴請等多種宴會。
基本介紹
- 中文名：御廚家宴
- 所屬公司 ：北京菜神野餐飲管理有限公司
- 註冊號：27208352
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品牌簡介
御廚家宴位於東交民巷飯店1～2層，有23個貴賓包房，2個 “涮鮑房”，1箇中型宴會廳，2個豪華大宴會廳，共有餐位800多個。餐飲經營仿古文化宴、特色地方美食，選用鄉村振興食材。
御廚家宴配備廚師、人才儲備，提供有機食材，中國菜（八大菜系）、西餐、甜點麵點等多種菜系，以及御廚家宴自主研發的特色菜，並負責餐檯布置、擺台，一場盛宴。御廚家宴，在北京有近100個特色場地可供選擇，主辦私人宴會、主題餐、包場、茶歇、酒會、年會、自助餐、私人/公司聚會、生日宴、壽宴、感恩宴、成人禮等……
品牌服務
御廚家宴訂製私人專屬宴會，餐檯布置，提供新鮮安全食材、調料、餐具、酒水、酒具、桌椅、廚師、服務員、設計製作主題宴會活動布場等，御廚家宴擁有實戰家宴廚師，家宴高服及自主研發家宴宴會單，服務北京地區家宴，可跟餐配備茶藝師、琴藝師、花式調酒師等，也可根據地理位置提供就餐專屬場地。
御廚家宴能根據用戶的需求，提供中國風、商務、名媛、歐美、日系、嘻 哈、朋克等不同主題服飾的服務員，還可以預約茶藝、古箏、 鋼琴、戲劇等各種才藝演出。高服都是經過專業培訓，考核通過後才可上崗。技能涵蓋擺台、斟酒、端托、口布折花、迎客、上菜分菜。
服務流程
提前兩天諮詢宴會專員
確定宴請日期、主體
了解場地概況
確認選單結構
食材器皿物資準備
出發前再次確認人數是否變化
車輛安排、貨物裝置
餐前準備、餐中服務、餐尾收市
與對方負責人進行交接
顧客回訪
下設機構
御廚家宴下設御廚家宴餐飲協會，協會以服務廚師、引領廚師、提升廚師為宗旨，下設七大專業委員會：運營管 理委員會、投融資委員會、餐飲文化委員會、培訓委員會、維權委員會、廚師形象委員會、烹飪技術委員會，可以為廚師會員提供從聯誼活動到創業幫扶的全方 位服務。
品牌核心團隊
御廚家宴創始人：何亞勤
御廚家宴名譽主席：陽合初
御廚家宴高級顧問：周錦
品牌產品
御廚家宴菜品遵循傳統烹飪技法集合現代裝盤技術，不使用任 何添加劑。食材當天採購當天製作，海鮮鮮活，蔬菜綠色健康， 餐具使用立體組合餐具。
豪華尊貴宴會單
思念家鄉宴會單
VIP奢華宴會單
多姿多彩宴會單
品牌特色
餐檯設計
擺台主要是指餐檯、席位的安排和台面的設計台面按飲食習慣可劃分為：中餐檯面、西餐檯面和中餐西吃台面三大類。
食材調料
御廚家宴提倡綠色、健康的飲食方式。主打有機飲食理念，提供有機食材，口感和營養成份與眾不同。
廚具餐具
具備各式各樣的器皿餐具，為每種場合提供合適之選。
地址
北京市東城區東交民巷飯店一層
