彩虹餃子

基本介紹

• 中文名：彩虹餃子
• 主要食材：紫莧菜，菠菜
• 分類：餛飩，餃子，宴客，冬至

用料

材料	用量
紫莧菜	100克
菠菜	100克
胡蘿蔔	1根
餡料	隨意

做法

1. 看圖說話
2. 1，莧菜加水入鍋煮出紫色水來。2，菠菜用開水燙過去除草酸，和胡蘿蔔分別料理機（加適量清水）攪拌出汁水。
3. 和面。
4. 擀成大小相當的片狀，一層層疊加在一起，疊加位置可刷少許水，粘的比較緊。
5. 疊加
6. 4張不同顏色的皮疊加在一起，沿著疊加的最上層切0.5-1CM的長條狀，然後用擀麵杖把條狀擀成薄皮就可以了，四種顏色會展開的。
7. 擀 皮