彩虹涼皮

菜譜信息

主料
涼皮,一張：適量	方腿：適量
雞蛋：適量	黃瓜：適量
花生醬,：適量	胡蘿蔔：適量
鹽：適量	雞精：適量
生抽：適量	醋：適量

　　

做法步驟

1. 涼皮切粗絲，排放在盤中。

2. 雞蛋加鹽打成蛋液，用平底鍋攤成蛋皮後切絲。

3. 方腿和胡蘿蔔切絲、黃瓜去皮切絲、與蛋皮絲一同碼放在涼皮上。

4. 花生醬加少許熱水、生抽、鹽、雞精、醋調勻成醬汁，淋在涼皮上，吃時拌勻。