調料：
鹽 少量
a)
羅勒葉 30g ；蒜 1片；
松子 20g；粉
乳酪 40g；橄欖油 4大匙； 適量
b)醋 2小匙；糖 半小匙 ；鹽 少量；
蛋黃色拉醬 3大匙
做法：
1）土豆連皮洗淨，放在耐熱容器中，蓋上保鮮膜入微波爐（500w）加熱7—8分鐘
2）花椰菜分成小棵，入沸水中（加鹽）燙熟，撈出
3）做醬料：將a)的材料放入粉碎機中打碎至醬狀
4）將1）的土豆趁熱剝去皮，用湯匙背壓碎，加入b)的調料，拌勻
5）取一平盤，將4）的土豆堆成圓錐形，再均勻地將花椰菜堆上，將盤固定在另一容器上（花盆即可）
6）黃瓜、胡蘿蔔、
西芹均切成條狀，鋪在盤的周圍，配上a)的醬料，食用時可將蔬菜蘸食a)的醬料
