彩椒炒意面

基本介紹

• 中文名：彩椒炒意面
• 主要食材：彩椒，意面
• 分類：炒

用料

材料	用量
彩椒	一個
意面
雞蛋	一個
醬油
味霖（或者料酒
伍斯特醬汁（或上海辣醬油、豬排醬	不放也行
海苔粉	不放也行

做法

1. 水燒開，放一點油和鹽，放入意面。煮到基本無硬芯的時候撈出，不用瀝得很乾。

2. 煮麵同時把彩椒切成小丁（其實加什麼蔬菜都行，看自己喜歡，葉菜對半切或者切絲都可），煎一個蛋備用。

3. 鍋燒熱加底油，蔬菜略炒後加入意面攪勻。加入味霖（料酒）一勺，醬油兩勺，伍斯特醬汁一小勺，用筷子炒一下，讓意面和蔬菜都蘸上味道。這個時候可以嘗一下鹹淡，不夠鹹加一點醬油或者鹽。太鹹加一點水。（這個用量我都是毛估估的，我自己燒的時候都是直接拿瓶子倒的(･_･;）

4. 汁只剩一點點的時候出鍋，把之前的煎蛋蓋在面上，撒上海苔粉。完成~