張玉斌(食品科學與工程學院)

個人基本情況

張玉斌，男，1979年10月生，甘肅榆中人，中共黨員，講師，碩士，實驗室副主任，學院黨委宣傳統戰委員，兼任正科級黨委幹事。國家農業部肉牛氂牛產業技術體系加工研究室團隊主要成員，甘肅省畜產品工程技術研究中心人員。主要從事食品生物技術、動物性食品營養和畜產品加工等方面的教學和科學研究工作。

1.1999.9－2003.7西北農林科技大學生命科學學院生物工程專業，獲工學學士學位

2.2003.7－至今執教於甘肅農業大學食品科學與工程學院生物工程系

3.2005.9－2008.7甘肅農業大學動物科技學院動物遺傳育種與繁殖專業碩士研究生

主要承擔《分子生物學》、《胺基酸發酵工藝學》、《調味品工藝學》等課程教學任務。擔任2003級生物工程、2008級生物工程專業班主任工作。

1.“西部地區主要牛羊肉、乳營養品質特性及品質育肥技術體系研究”, 2009年12月獲甘肅省科技進步一等獎，4-13

2.“乳清蛋白粉、乳糖、無水奶油分離提取技術研究及套用”，2009年甘肅省科技進步三等獎，7-7

3.“富含CLA功能性牛奶生產技術研究”（蘭州市科技發展計畫項目），2008年通過甘肅省科技廳鑑定，第二主持人，2009年6月獲蘭州市科技進步一等獎，3-15

4.“產學研一體化人才培養模式構建與套用研究”，2009年甘肅省教育廳級獎，3-5

5.“肅南氂牛肉的食用加工品質及排酸嫩化研究”，2009年通過甘肅省科技廳鑑定，2010年獲張掖市科技進步二等獎，3-10

6.“影響反芻動物體脂脂肪酸組成的生態因素及其與人類健康關係研究”（教育部重點項目），2008年甘肅省高等學校科技進步一等獎，9-10

7.“PCR-mtDNA技術鑑別檢測肉食品和飼料中畜禽源性成分的研究”，2008年通過甘肅省科技廳鑑定，7-14

8.“食用菌、蘆筍及甜（糯）玉米系列罐頭產品的研製及生產套用”，天水市科技進步一等獎，2006年，6-8

9.“畜產品工藝學課程體系建設研究和套用”，2006年度甘肅農業大學教學成果二等獎，4-5

10.“套用分子育種技術選育舍飼型肉毛兼用綿羊品種（系）”（甘肅農業生物技術研究與套用開發項目），

11.“大學生科研訓練計畫（SRTP）對提高學生綜合能力效果的調查分析”（甘農大教學研究項目），2-5

12.“新形勢下大學生管理理念、管理方式的轉變與創新研究”（甘農大思想政治教育和管理研究課題）,2-4

1.GC Analysis of the Fatty Acid Composition of Yak Kidney. Chromatographia. 2009, 69, 139～143（SCI）

2.日糧添加油葵籽和亞麻籽對奶牛乳脂CLA和脂肪酸組成及產奶量的影響. 甘肅農業大學碩士論文.2008.11