老香村副食批零商店坐落在太原市繁華的鐘樓街鬧市區。它創建於1927年，為前店後廠的小型企業，是有七十多年歷史的老字號商店。
據史料記載，“老香村”是由幾位能幹的河北師傅一手創辦的。民國18年至20年間，老香村生意最興隆，是它發展的鼎盛時期，成為當時太原糕點業中三大支柱之一。當時太原已有“河北幫”、‘南方幫”、“地方幫”之分，之中佼佼者，素以待客熱情、品種齊全、質量優異而著稱。
基本介紹
- 中文名：張昭敏
- 國籍：中國
- 民族：漢
- 職業：太原市老香村食品有限公司辦公室主任
- 任職單位：老香村副食批零商店
發展歷程
1956年以後，老香村納入國營企業，生產規模及經營品種進一步擴大。
文化大革命期間，“老香村”的牌子被砸爛，後廠工人大部分調到副食大樓食品加工廠工作。“老香村”依舊是解放前留下的破舊不堪的廠房，窄小簡陋的營業場所。
1980年恢復老字號後，為了擴大生產，發展富有特色的傳統南味糕點，先後購置了打蛋機、烘乾機、和面機，生產的糕點品種、質量和數量都在逐年提高。1987年6月，擴建後的二層樓建築交付使用，仿古建築，明朗寬敞。一樓營業面積為300平方米，二樓作為辦公和糕點加工廠，面積為400平方米，總建築面積1180餘平方米。店內設有28個櫃檯，7個營業小組，主營糕點、餅乾，兼營菸酒、糖果、蜜餞、海味、罐頭、小食品等一千多個品種。甜鹹細點、京桃酥、蛋皮月餅分別在1984年和1986年評為省優、市優，並獲名特產品稱號。
