張光明是中國健康食品品牌ffit8的創始人兼執行長。其職業經歷涵蓋央視財經記者、連續創業者等角色，曾參與創立航班管家並投資e代駕、連咖啡等項目。2016年因心臟病手術轉向健康食品領域，開創中國代餐蛋白棒品類。他提出“低糖優脂優蛋白”的飲食理念，通過分離乳清蛋白技術解決乳糖不耐問題，研發的輕體代餐產品成為冬奧會國家集訓隊特供食品。截至2023年，ffit8實現盈利，線下渠道營收占比超60%。張光明主張供應鏈精細化管理，並積極參與行業標準建設。
基本介紹
- 中文名：張光明
- 創始人身份：ffit8創始人兼CEO
- 創業時間：2016年創立ffit8
- 品牌定位：定位於“蛋白質公司”
- 供應鏈管理：控原料、配方及代工廠
- 行業貢獻：推動代餐行業標準化
- 產品認證：冬奧會國家集訓隊特供食品
創業經歷,品牌發展策略,產品創新,行業觀點,
創業經歷
張光明曾擔任央視財經記者，後連續創業，參與投資e代駕、連咖啡等項目。2016年因心臟病手術更換牛心瓣膜，轉向健康食品領域，創立ffit8。其創立的‘幸福減肥教’公益項目，通過與用戶交流互動，探索出‘低糖優脂優蛋白’的減肥解決方案，並轉化為ffit8輕體代餐蛋白棒產品。
品牌發展策略
- 破圈行銷：2020年通過小米眾籌、綜藝跨界及KOL行銷快速打開市場；
- 渠道調整：2021年後聚焦運動健身人群，布局山姆、盒馬等線下渠道，截至2023年線下營收占比超60%；
- 品類拓展：從蛋白棒延伸至雞胸肉、益生菌蛋白粉等品類，首創無磷酸鹽製備技術及三層鋁膜密封工藝。
產品創新
- 核心技術：採用WPI分離乳清蛋白提升吸收率，解決乳糖不耐問題；
- 功能突破：2020年推出“一瓶雙享”益生菌蛋白粉，集成蛋白質與益生菌功能；
- 原料升級：在雞胸肉產品中套用豌豆蛋白復配技術，形成緊密蛋白網結構。
行業觀點
張光明在2024年“新賽道·新動能”研討會上提出，新消費行業需建立統一標準以提升質量。針對線下零售，他認為未來趨勢是“無限貨架”與“渠道部落化”，強調場景化體驗與品牌稀缺性。
