張保，男，中共黨員，中國烹飪大師，中國烹飪大師名人堂尊師。陳進長大師傳承大弟子師從陳進長。
基本介紹
- 中文名：張保
- 別名：張寶
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 職業：烹飪師
- 性別：男
- 出生地：河南開封
- 政治面貌：中共黨員
工作經歷,人物活動,社會任職,人物榮譽,
工作經歷
1977.7—1980.9在蔡莊供銷社工作
1983—1984年在鄭州國際飯店工作
1984—1992年擔任鹿邑縣委招待所副所長
1985—1986年在北京西苑飯店學習，川菜、魯菜、淮陽菜等菜系
1987—1988年在武漢商業學院進修烹調技術、餐飲營養知識學習
1989—1990年周口鹽業公司不夜城大酒店擔任副總經理
1991—1993年擔任第一屆老子文化節常務理事
1993—1998年在濮陽金都大酒店、銀都大酒店、中華食府、糧苑賓館等擔任後廚行政總廚、河南省豫菜研究文化會常務副秘書長、
2004—2008年在廣東省河南老家酒店擔任營運總監
2008—2016年擔任鹿邑菸草大酒店總經理，研究老子養生宴，期間接受中央CCTV7採訪。
2020—2021年擔任河南新鄉袁家村技術指導
2021—2023年濮陽迎賓館擔任技術總監
人物活動
2019年5月，參加“濃香正宗·中國味道”中華美食群英榜鑑賞會暨頒獎典禮
2023年擔任第九屆全國飯店業職業技能競賽小吃專項賽評審
社會任職
中國烹飪協會會員
中華詩詞協會會員
河南省老子書法協會會員
老子詩詞楹聯學會會員
人物榮譽
2001.04被河南省豫菜文化研究會授予豫菜名師稱號
2003.02年被中國飯店協會授予中國烹飪名師稱號
2004.02—2009.03被中國飯店協會評為國際一級評審
2004.09授予豫菜大師稱號
2006年擔任廣東省二十四屆美食節大賽評審
2007年廣東省高校西餐大賽評審
2016.12—2018.12被河南省豫菜文化研究會聘為副會長
2016.12—2018.12被河南省豫菜文化研究室聘為豫菜研究顧問
2017年擔任首屆中國•濟源黃河鯉魚美食節評審
2017.11擔任河南省第五屆豫菜品牌大賽、河南省第七屆烹飪技能大賽、河南省第二屆飯店服務技能大賽評審委員會委員。
2019.01被河南省餐飲與飯店行業協會授予河南烹飪大師稱號
2019.03—2020.07擔任汝州市北方釣魚台烹飪學校指導專家
2019.04被河南省廣播電視台都市頻道聘為《中華美食群英榜之師說豫菜》顧問
2019.09被中國烹飪協會授予中國烹飪大師資深級稱號
2019.10被中國烹飪協會認定中國烹飪大師名人堂導師稱號
2023年擔任第九屆全國飯店業職業技能競賽小吃專項賽評審
2024經中國烹飪大師名人堂師徒傳承工作指導委員會核准，元老級註冊中國烹飪大師張保 為中國烹飪大師名人堂尊師。
2024年獲高級中國烹調師
現任中華詩詞協會會員、河南省老子書法協會會員、老子詩詞楹聯學會會員
