基本介紹
- 中文名：廣豐牛
- 外文名：Guangfeng Cattle
- 標準號：DB36/T 1514-2021
- 發布日期：2021-12-14
- 實施日期：2022-06-01
- 中國標準分類號：B40
- 國際標準分類號：65.020.30
- 批准發布部門：江西省市場監督管理局
- 歸口單位：江西省農業農村廳
- 行業分類：農、林、牧、漁業
- 標準類別：方法標準
- 性質：推薦性地方標準
- 狀態：現行
制定過程,制定背景,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,意義價值,
制定過程
制定背景
隨著江西省經濟快速發展，居民收入水平提高，膳食結構改善，牛肉的消費量逐年增高，加之江西省人民政府加大對肉牛生產的扶持力度，肉牛產業發展空間不斷擴大。但江西省肉牛產業發展也面臨著一些問題：優秀牛源牛種不足，許多養殖戶選擇北繁南養，外來牛引進易產生應激，適應性差而造成養牛成本升高；另一方面，外來牛引進易引起亂交亂配現象，造成本地牛血緣混亂的局面，降低了江西省地方肉牛市場的品牌競爭力。因此，最佳化擴大優秀地方肉牛品種群體，強化品種特性，提高地方牛的生產性能，是保障江西省肉牛產業健康可持續發展的關鍵性因素。而廣豐牛具有適應性好，耐粗飼、抗病力強等優點，但截至2020年，中國境內尚無關於廣豐牛的地方品種標準，這不利於江西省廣豐牛的種質資源的保護開發與利用工作。鑒於此，制定了地方標準《廣豐牛》（DB36/T 1514-2021）。
編制進程
- 成立標準起草小組
原江西省畜牧技術推廣站在擬申報《廣豐牛》江西省地方標準時，由主要起草人牽頭組織成立標準起草小組，研討標準編制前期調研、資料收集與補充、標準相關要求與進度以及人員分工等，確保標準編制過程中各個環節順利實施。
- 收集資料
起草單位從事江西良種牛品種推廣及雜交改良，積累了大量有關廣豐牛生產試驗研究基礎數據。先後開展了2006~2007年農業部組織實施的全國畜禽遺傳資源調查，根據江西省畜牧主管理部門的分工要求，標準起草單位對廣豐牛等地方牛羊遺傳資源開展了產區分布、自然概況、外貌特徵、生產性能等基礎資料開展了調查研究；並對廣豐牛不同階段生長性能進行了全面測定。所有這些生產實踐和試驗研究為該標準的起草奠定了堅實的理論基礎。
- 標準立項
2020年12月29日，由江西省農業技術推廣中心等單位共同申請的《廣豐牛》地方標準立項，根據江西省市場監督管理局下達的《關於下達2020年第五批江西省地方標準制修訂計畫的通知》（贛市監標函〔2020〕11號）批准制定，項目計畫編號為“DB36-2020-5-56”。
- 標準編制
2020年底，標準起草小組根據整理的調查研究資料以及生產性能測定結果，結合相關文獻資料，起草編寫了“廣豐牛”地方品種標準的初稿。初稿完成後，起草小組成員針對各條款進行了認真研究和討論，修改形成該標準徵求意見稿。
- 發布實施
2021年12月14日，地方標準《廣豐牛》（DB36/T 1514-2021）由江西省市場監督管理局發布。
2022年6月1日，地方標準《廣豐牛》（DB36/T 1514-2021）實施。
制定依據
地方標準《廣豐牛》（DB36/T 1514-2021）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。
起草工作
起草單位：江西省農業技術推廣中心、江西生物科技職業學院、江西振發農業發展有限公司。
主要起草人：楊艷、王榮民、范寅、夏宗群、劉繼明、劉水華、顧瑤、吳志勇、婁薇、洪義生、朱利豐、李愛華、王雲媛。
標準目次
前言 | Ⅱ |
1範圍 | 1 |
2規範性引用檔案 | 1 |
3術語和定義 | 1 |
4品種特性與分布 | 1 |
5體型外貌 | 2 |
6生產性能 | 2 |
7種牛等級評定 | 3 |
附錄A（資料性附錄）廣豐牛外貌特徵 | 4 |
附錄B（資料性附錄）廣豐牛肌肉肉品質特性 | 5 |
附錄C（資料性附錄）廣豐牛種牛等級評定 | 7 |
參考資料：
內容範圍
地方標準《廣豐牛》（DB36/T 1514-2021）規定了廣豐牛的品種特性與分布、體型外貌、生產性能、種牛等級評定。該標準適用於廣豐牛的品種鑑別、種牛等級評定。
引用檔案
GB 5009.3 食品安全國家標準—食品中水分的測定 GB 5009.4 食品安全國家標準—食品中灰分的測定 GB 5009.5 食品安全國家標準—食品中蛋白質的測定 GB 5009.6 食品安全國家標準—食品中脂肪的測定 GB 5009.93 食品安全國家標準—食品中硒的測定 | GB 5009.124 食品安全國家標準—食品中的胺基酸的測定 GB 5009.168 食品安全國家標準—食品中的脂肪酸的測定 GB 5009.268 食品安全國家標準—食品中的多元素的測定 GB/T 19477 畜禽屠宰操作規程—牛 NY/T 2660 肉牛生產性能測定技術規範 |
參考資料：
意義價值
地方標準《廣豐牛》（DB36/T 1514-2021）的制定與實施，有利於提高江西省特有地方牛品種的利用價值與市場核心競爭力，對於保障豐富江西省優秀畜禽資源基因庫能起到重要積極的推動作用。
