廣東黑皮冬瓜

黑皮冬瓜為冬瓜中的一種，只因外表為墨綠色而得名。冬瓜原產於中國，是百姓餐桌上常見的食物。冬瓜(wax gourd):葫蘆科(Cucurbitaceae)冬瓜屬中的栽培種，一年生攀緣性草本植物。學名Be-nincas ahispida Cogn.，古名白瓜、水芝、枕瓜和蔬膩(音luo)。染色體數2n=2x=24。果實供食，東南亞一些地方還食用嫩莖葉。種子和外果皮可入藥。中國傳統醫學認為冬瓜子對腸癰、肺癰、小便淋痛有療效；外果皮治療水腫症。每100克果實含水分95-97克，碳水化合物1.4～2.4克，維生素C8～18毫克。

基本介紹

• 中文名：廣東黑皮冬瓜
• 顏色：墨綠色
• 性質：鬚根發達，根系吸收能力強
• 優勢：生命力頑強

栽培管理

廣東黑皮冬瓜栽培管理要點

一、冬瓜根系強大，鬚根發達，根系吸收能力強，莖分枝力強，如放任生長，莖蔓非常繁茂。因此，在栽培上，應及時進行摘心、打杈，以防止徒長。一般採取壓蔓的方法，以擴大其吸收面積。

二、冬瓜一般靠主蔓座瓜，側蔓座瓜的可靠性差。冬瓜花一般在晚上10時左右初開，次晨7時盛開。花瓣約經2天凋謝。根據瓜農的經驗，花瓣凋謝愈慢，留在瓜上的時間越長，瓜越壯，結瓜越大。

栽培方式

冬瓜栽培方式可分為地冬瓜、棚冬瓜和架冬瓜三種。

1、地冬瓜：一般每畝種植300株左右，莖蔓基本上放任生長或結果前摘除側蔓，結果後任意生長。其優點是花工少，成本較低。缺點是瓜型欠佳，經常扶瓜；否則畸形果率高；果皮易受外界環境影響而破損，影響耐貯性；光能利用低，結果大小不均勻，單位面積產量較低。該方式只適用於島內銷售的灰皮冬瓜品種，而對於商品性要求較高的北運或出口品種：如，“青皮冬” 和“黑皮冬”則不適用。

2、棚冬瓜：植株抽蔓後用竹木搭棚引蔓，有高棚和矮棚之分。高棚一般高為150-200厘米，矮棚一般高60-80厘米，棚寬250-300厘米。海南瓜農一般採用矮棚方式為多。植株上棚以前摘除側蔓，上棚以後莖蔓任意生長。棚冬瓜的座果比地冬瓜好，果實大小比較均勻，單位面積產量一般比地冬瓜高.

3、架冬瓜：一般每畝種植550株左右，支架的形式有多種。有“一條龍”：即，每株一樁，在130-150厘米高處，用橫竹連貫固定；有“人字架”；有“一星鼓架龍眼”和“四星鼓架龍眼”：即用三或四根竹竿搭成鼓架，各鼓架上用橫竹連貫固定，一株一個鼓架。在目前條件下，架冬瓜是三種栽培方式中比較合理、比較科學的一種方式。

栽培季節

在季節安排方面要特別加以注意。天氣晴朗，氣溫較高，濕度較大等條件有利於座果；空氣乾燥，氣溫低和陰雨天，昆蟲活動少，不利於授粉；且降低柱頭的受粉能力，因而座果差。根據冬瓜對光溫條件需求的特點，海南南部由於冬春季節氣溫多在20℃以上，陽光充足，整個冬春季均可播種，並可正常開花結果；冬瓜的播種，除考慮氣候因素外，也應注意考慮市場因素。才能使栽培的冬瓜達到高產、高效之目的。

播種育苗

春季栽培冬瓜，由於常受低溫的影響，宜採取營養缽育苗。所需營養土要提前製備，可選用烤曬過篩的肥沃園土，腐熟豬、牛糞渣，穀殼灰或椰糠等混合而成。三者體積比約為6：2：2，另可加少量氮磷鉀複合肥，其加入量一般以控制在0.2%-0.3%為宜，並要求弄細混均，以防傷種傷根。冬瓜種子催芽一般用50-55℃溫水先浸10-15分鐘（邊浸邊攪拌），然後，再在常溫下繼續浸10-12小時，最好，放在30℃左右溫度下催芽。浸種時間較長，發芽較快、較整齊，一天半至兩天時間，便大部分發芽；浸種時間較短，發芽勢較差。種皮光滑無緣的種,由於種以通透性差，催芽時容易引起缺氧爛種，發芽率低。因此，對這類種子催芽，須先用細砂擦洗種皮，除去粘附物，並放在28-30℃恆溫條件下催芽。未發芽前，每天早晚分別用清水漂洗種子1次，並及時將水分濾乾，再繼續催芽。若沒有恆溫設備，中宜採取浸川後直播到育苗袋或苗床上較為安全。

種植密度

播種前一天要將缽中營養土澆透，播種深度2-3厘米，每個營養缽播發芽種子1-2粒，種子要平放或芽尖向上，播後隨即蓋上遮陽網或稻草等覆蓋物；若遇寒潮或陰雨天氣，則宜用塑膠薄膜覆蓋。播種後至出苗前，要注意澆水，但切勿水分過多，以防漚種爛根，只須保持土壤潮濕即可。出苗70%左右時，要及時揭除覆蓋物。在幼苗破心前適當控制水分，促進根系生長；破心後經常保持營養土呈半乾半濕狀態，使瓜苗穩健生長。約25-30天即可移植入大田，種植前2-3天，可用10%稀薄人糞水和80%代森鋅800倍或75%百菌清600倍藥液淋苗，做到帶肥帶藥移植。

栽植密度

地冬瓜植株蔓葉在地面生長，不便於植株調整，不宜密植；棚冬瓜基本上也是平面生長，也不利於密植；架冬瓜能利用空間生長，結合植株調整和引蔓則有利於密植。海南生產上栽培的冬瓜品種多為大型品種，採取平棚架栽培一般畦寬約350厘米（連溝），雙行植，株距70-80厘米，畝植500株左右；架冬瓜栽培方式一般行株距為150×（70-80）厘米，畝可植550-600株左右；地冬瓜一般畦寬約400-500厘米（連溝），雙行植，株距約80-100厘米，畝植300株左右。

整地施肥

1. 冬瓜的根系非常發達，且生長期長，為了獲取較高產量，必須選擇土層深厚，有機質豐富pH值為6-6.5的沙壤土到粘壤土種植；同時，為了避免冬春季栽培的冬瓜苗期遇到寒潮和前期春旱，後期夏雨，以選擇背北向南，排灌方便的田塊為宜；秋冬瓜常遇颱風雨影響，選地應以灌排水方便的坡旱地為宜。 瓜地選好後，應儘早深翻耕耙，其深度以30厘米左右為好。冬春季栽培的冬瓜，以排灌方便的晚稻田為好。

2.在晚稻收割後應及早犁田曬白，植前再耕耙整細。整地後應計畫好種植規則，做好畦面；然後，在畦面上再起壟，壟寬80-100厘米，壟高30厘米左右，壟的兩邊各留半畦，壟與半畦之間留有淺溝，以備抽蔓期培壟追肥之用。植穴順壟按株距而定，穴深約30厘米，穴寬約40厘米。

3.冬瓜的生長期較長，且根系的吸收能力強，因此，應施足基肥。基肥一般以優質農家肥為主，每畝2000公斤以上，豆餅30-50公斤，過磷酸鈣40-50公斤，經堆漚後拌勻溝施或穴施，並與土壤充分混勻後播種或定植。

4.對於壤質土或粘質土，在有條件時，每畝還可用三元複合肥30-40公斤，尿素15-20公斤，進行全層混施，以滿足養分的均衡供給。而對砂質較重的土壤，則應減量施用，以防引起肥害。

5.地膜覆蓋，保證高產穩產冬瓜地摸覆蓋栽培，由於能創造出較優越的溫、光、水、肥、土等栽培環境條件，促進了冬瓜的根系和植株的生長與發育，減輕了某些病蟲及寒冷、乾旱、暴雨等的為害。因而，能獲得明顯的增產效果。經試驗證明：春季地膜覆蓋栽培冬瓜，一般比露地栽培增產30%-50%；在惡劣天氣條件下，有時增產甚至達1倍以上。

6.地膜覆蓋栽培冬瓜，其方式一般只在種瓜壟上覆蓋即可。地膜幅寬選用80-120厘米，顏色有白色、黑色及銀灰色等多種。白色膜增溫效果好，但雜草易於生長，覆膜前必須先噴一次芽前除草劑：如，丁草胺或乙草胺等，每畝用藥量為75-100毫升，兌水約30公斤噴土面，然後再覆膜；黑色膜增溫效果稍差，但可以防除雜草發生；銀灰色膜則能驅避蚜蟲，減少病毒病的發生和傳播。

7.覆膜前，一定要注意將地整平整細，施足基肥，並保持土壤濕潤。覆膜時，一定要拉平薄膜，並壓緊膜邊防軍。覆膜後種瓜時，要注意淋足定根水，並將開口處用細土封蓋好。此後注意不能使膜內濕度過大，以免造成漚根。只要在蓋膜時土壤濕潤，一般移苗後約20天內，都不需再澆水。以後缺水稻，應採取溝灌的方法，並只灌半溝水即可

病蟲防治

1、猝倒病　剛出土的主幹慢爛，縊宿、苗倒伏是根部發病的根本條件。

2、立枯病　根部縊宿並乾枯，病而不倒。防治猝倒病和立枯病的常用藥劑為：惡霉靈、普力克；優秀藥劑及配方為：枯克+“三炬”壯苗促根劑。

3、炭疽病　莖間出現黑色的斑點，病斑呈圓形或橢圓形，病斑中央有黑色的小點。防治炭疽病的常用藥劑為：施保功、施保克；優秀藥劑及配方為：咪鮮胺+代森錳鋅

4、霜霉病　病斑呈黃褐色，並由老葉向上生長點不斷擴展，葉面出現褪綠，葉背有霉層（白色及黑色）。

防治霜霉病的常用藥劑為：雷多米爾、克露；優秀藥劑及配方為：克霉氰+苗戈+金三寶。

5、疫病　蔓部暗綠色水漬狀，葉易碎，嚴重時上部枯死。

防治疫病的常用藥劑為：安克、雷多米爾；優秀藥劑及配方為：撲他林+泡騰片（農用鏈黴素）+大三寶。

6、枯萎病　早上呈正常狀態，中午、下午葉片及藤部收縮（褐色），是一種土傳病害，常在花期發生。防治枯萎病的常用藥劑為：枯萎立克、菌毒清；優秀藥劑及配方為：枯克+多抗根病博士+“三炬”壯苗促根劑。

7、青蟲　主要包括尺蠖、夜蛾、黃守瓜、瓜實蠅等害蟲。防治青蟲的優秀藥劑及配方為：惠速靈高效氯氟氰菊酯或單打冠軍

8、斑潛蠅　防治此蟲的優秀藥劑及配方為：阿維菌素+樂高特+高金。

9、薊馬、蚜蟲、粉虱　防治這些害蟲的優秀藥劑及配方為：10%吡蟲啉

七. 黑皮冬瓜的產量較高，秋收高峰時期，因與各類蔬菜同期上市，價格猛跌。農家若能利用自家現有條件進行冬瓜的延期貯藏保鮮，既可延長冬瓜的銷售供應期，又可大大增加經濟效益，值得大力推廣利用。

1、貯前準備

冬瓜的含水量較高，嫩瓜及過分成熟的瓜都不宜貯藏。適宜貯藏的冬瓜標準是皮厚、肉厚、質地緻密、品質較好，表面青皮發亮，布滿蠟質，晚熟大型品種。九成成熟時採摘。採收前7--10d，生長田應停止灌水，在天氣涼爽時用剪刀剪摘(最好選擇早晨進行)，留3--5cm的瓜柄。搬運時應輕拿輕放，嚴防擦傷、碰傷，嚴防拋落、滾動(振動過大，會造成冬瓜內部損傷)，給入庫貯藏造成較大隱患。

2、貯藏窯庫的準備

貯藏窯庫的大小由所貯冬瓜的數量決定，農家自備窯庫多為30平方米左右，能貯5000kg的冬瓜。建造多為半地下方式，即建造窯室高約3.5m，地表上下各1．8m，四周設窯庫窗，前後左右對開，便於通風，換氣。這種結構的窯庫，具有恆溫性高、涼爽、通風簡便、乾濕度易控制等優點。冬瓜入庫前2-3d應全面進行消毒滅菌處理，方法是：用高錳酸鉀密閉煙霧熏蒸窯庫以後，再將冬瓜入庫。

貯藏方法

堆貯的冬瓜應先在庫底墊上乾草或草簾，然後在上面擺放冬瓜，一般不超過3層，以免壓傷損壞。貯藏期間，特別是冬瓜剛入庫時，應注意加強通風，在中午氣溫較高時，一定要打開庫窗進行通風換氣，既有利於散熱降溫，又可排除濕氣，降低環境濕度，保持庫內乾燥狀態。冬瓜貯藏期間，只要能掌握好溫、濕度環境條件，一般均可貯藏3--4月或更長時間。