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公司介紹
廣東省肇慶香料廠有限公司主要產品有甲/乙基麥芽酚和煙用香料。一九八三年，公司在以全合成先進工藝生產高效、多功能食品添加劑乙基麥芽酚，填補了國內空白，結束了該產品依靠進口的歷史。
公司生產的“星湖牌”乙基麥芽酚，從投產之日起就十分注重抓好產品質量，嚴格按照國際FCC標準生產，從而屢獲殊榮。曾先後獲廣東省“四新產品”一等獎，優秀科研成果獎，國家輕工部科技進步獎，美化生活商品大賽“金杯獎”，北京第二屆國際博覽會“金獎”，全國一至十屆食品添加劑展示會金獎。九二年獲國家技術監督局確認的採用國際標準FCC生產的榮譽證書，九四年被廣東省科委認定為高新技術企業，九五年被確認為國家級新產品，九七年在全國同行中通過ISO9002認證，九九年通過KOSHER CERTIFICATION。二○○一年獲廣東省食品行業的“名牌產品證書”及在曼谷舉辦的國際化學工業科技成果暨產品推廣博覽會獲“優秀產品”金獎。二○○五年被評為“中國香料十佳名優品牌”之一，同年，“星湖牌”被認定為廣東省著名商標，二○○七年“星湖牌”乙基麥芽酚被認定為廣東省名牌產品。
公司從建廠之日起，十分重視技術改造及科技創新，近年來，不斷進行技術改造，成功地在一條生產線上年產乙基麥芽酚達1500噸，先進生產技術在國內外都是唯一的。現正逐步形成年產量2000噸乙基麥芽酚、甲基麥芽酚500噸的生產能力。在公司效益年年增長的同時，公司注重加強思想政治工作，著力企業管理，使精神文明建設不斷上新台階，連續幾年被肇慶市委、市政府授予文明企業稱號。近年來，多次被肇慶市政府認定為“四優”企業（優勢企業、優秀項目、優秀產品、優秀管理者）；被廣東省食品行業協會授予廣東省食品工業科技進步優秀企業稱號；被中國食品行業評為全國食品行業質量效益型先進企業及全國食品工業科技進步優秀企業；獲國家食品添加劑行業“百強企業”稱號，同時被中國企業聯合會、中國企業家協會評定為“中國優秀企業”。
二○○七年，肇慶香料廠有限公司成為香港上市公司華寶國際（00336）的全資子公司，因此，肇慶香料廠有限公司的發展空間將更加廣闊，前景將更加美好。
公司文化
企業願景：爭做第一
企業價值觀：以市場為龍頭，堅持客戶至上的原則，實現公司和員工的共同成長。
企業精神：創新、務實、忠誠、協作
生產能力
我公司現已擁有年產1500噸乙基麥芽酚、500噸甲基麥芽酚的能力，並不斷向年產2000噸乙基麥芽酚進軍。我公司不斷進行技術改造和科技創新，成功的在一條生產線上年產乙基麥芽酚1500噸，這先進的技術在國內外都是唯一的，被國務院發展研究中心確認為全國最早、規模最大的乙基麥芽酚生產企業。
產品介紹
乙基麥芽酚的性能、用法、用量提示 |
乙基麥芽酚是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末，其熔點約90℃。無論是晶狀或粉末，溶於溶液後均保持其甜香味，且溶液較為穩定。 本公司生產的乙基麥芽酚，目前分純香型及焦香型兩類： 純香型：其水果香味突出。添加進各種不同的水果、涼果製品、天然果汁，各種飲料、冷飲品、酒類、乳製品、麵包糕點、醬油、中成藥、化妝品及各種煙用香料，能明顯提高果鮮味，抑制苦、酸、澀等味，獲得最適宜的水果香甜鮮味，同時，獲得極佳的口感。尤其是用其配製各種煙用香精香料，添加香菸中，使煙味更加醇香芬芳，吸後減少口腔、咽喉的乾燥澀苦味，口、喉覺得圓滑舒適。 焦香型：有極濃醇的焦糖香味，對各種食品原有的香甜鮮味有極強的增效作用。適用於肉製品、燒臘品、罐頭、調味品、糖果、餅乾、麵包、朱古力、可可製品、麥片、檳榔、涼果製品及各種飼料等。尤其添加進各種肉類製品，能和肉中的胺基酸起作用，明顯提高肉香鮮味。因而，當今酒樓食肆套用越來越廣泛。 乙基麥芽酚作為香甜鮮味的增效劑，用量少，但效果十分顯著。一般的添加量在0.1至0.2‰ 左右，有時僅幾個PPM就有效。具體用量及溶解度參考附後。 乙基麥芽酚容易和鐵生成絡合物，與鐵接觸後，會逐漸由白變紅。因此，儲存中避免使用鐵容器，其溶液也不宜長時間與鐵器接觸，適宜放在玻璃或塑膠容器中儲存。保質期為兩年。 一、溶解參考： 1克本品可溶於約55亳升水，10毫升95%乙醇，17毫升丙二醇或5毫升氯仿。 二、用量參考：（Suggested dosage） 克/百公斤 飲料、水果飲料 soft drinks and fruit drinks 1-5 果香型汽水 fruit style soda water 0.2-1 乳製品 dairy 1-4 可可製品 cocoa drink 0.5-1 冰淇淋、奶蛋糕 ice-cream , cake3-5 布丁、凍糕 pudding, desert 5-20 餅乾、麵包、麥片 biscuit, bread，oatmeal2.5-15 糖果、果凍 candy 3-10 涼果、檳榔 betelnut 10-20 肉製品、燒臘、罐頭 meat pocess, canned food 3-6 番茄飲料（醬、湯）tamato soft drink (sauce, soup) 1-5 調味品 seasoning 5-20 醬油 soy sauce 1.5-2 黃酒、麯酒、果酒 wine(miller,spirit,fruit,grape) 1-2.5 香菸 cigarette 3-10 化妝品 cosmetic 2-7 其他 others1-30 註：生產上使用一般在後期添加，飲料及酒類與香精一起添加。 |
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廣東省肇慶香料廠有限公司
地址:中國廣東省肇慶東郊藍塘羚山
