廣式黑涼粉

基本介紹

• 中文名：廣式黑涼粉
• 主要食材：涼粉，水
• 分類：清熱祛火，甜品，零食，美容，特色小吃，粵菜

用料

材料	用量
涼粉	半包
水	約五碗
糖水	適量（300ml）

做法

1. 首先將半包涼粉倒入盆中，加入大概兩碗水，攪拌均勻潤滑無顆粒狀。
2. 鍋中倒入約三碗的水，大火煮開。
3. 水開後，轉小火，慢慢倒入剛剛和好的涼粉漿，邊倒邊攪，不停的攪，攪拌均勻。
4. 攪拌均勻後，轉中火，煮至起泡泡開了即可。然後，倒入乾淨的容器中，放涼或放入冰櫃冷藏。
5. 然後準備糖水，四人份的話就準備大概300ml。可以放去冷藏一下下。
6. 最後，吃之前將凝固的涼粉用刀割成一小塊一小塊的，然後再加入糖水，攪拌一下，美味即將呈現~