《廚房與浴室設計》是2015年電子工業出版社出版的圖書，作者是Mary Fisher Knott（瑪麗.費舍爾.諾特）。
基本介紹
- 書名：廚房與浴室設計
- 作者：Mary Fisher Knott（瑪麗.費舍爾.諾特）
- 譯者：高楊
- 出版社：電子工業出版社
- 出版時間：2015年08月
- 頁數：360 頁
- 開本：20 開
- ISBN：9787121267956
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
瑪麗.費舍爾.諾特（Mary Fisher Knott），CID 瑪麗.費舍爾設計事務所的所有人，這是為瑪麗.費舍爾專門從事空間規劃、設計服務和人體工程學研究的場所。目前她已開發出全國發布的多媒體，撰寫了有關空間規劃、廚房設計、人體工程學、照明、節能、保護項目等內容的多篇報告、五本書及多篇文章，拍攝了廚房設計的完整視頻。
作者簡介
瑪麗·費希爾·諾特（Mary Fisher Knott），CID 瑪麗·費希爾設計事務所的所有人，這是為瑪麗?費希爾專門從事空間規劃、設計服務和人體工程學研究的場所。目前她已開發出全國發布的多媒體，撰寫了有關空間規劃、廚房設計、人體工程學、照明、節能、保護項目等內容的多篇報告、五本書及多篇文章，拍攝了廚房設計的完整視頻。她是住宅空間規劃國際協會（RSPI）的會員、在地老化專業認證（CAPS）項目成員和美國室內設計師聯合會的聯合會員。
目錄
鳴謝
引言
住宅空間設計師是誰？
本書概述
廚房設計原則
浴室設計原則
1設計基礎1
基礎設計1
廚房和浴室設計規劃流程9
2廚房和浴室基本施工方法15
簡介15
規範和標準15
地基18
框架24
ADA-ANSI標準35
3通用設計和人體工程學設計39
名詞解釋39
評估方法和技巧45
廚房和浴室人體工程學解決方案48
符合人體工程學的存儲系統49
4廚房設計基礎51
櫥櫃標準尺寸51
標準台面尺寸52
台面工作空間行業規範52
綜合規劃60
空間規劃62
核心廚房64
食材準備技巧77
食物儲存80
廚房管道設備選擇84
家用電器94
櫃檯和防濺牆95
櫥櫃98
空間間隙和ADA指南102
準備食材的流程108
將廚房與居住空間融合在一起108
5家用電器123
電冰櫃124
烹飪方法138
通風設備155
洗碗機160
水設備165
咖啡機166
總結168
6櫥櫃171
櫥櫃結構類型171
櫥櫃標準尺寸174
櫥櫃五金177
定製櫥櫃179
櫥櫃的可調整性181
家用電器和標準櫥櫃181
7浴室設計基礎185
信息需求185
規範、間隙、ADA和通用設計浴室187
建築給水排水規範204
電氣規範205
標準浴室207
浴室規劃清單210
浴室空間規劃213
如何開始216
浴室電器222
水暖裝置222
選擇浴室固定裝置234
環境因素236
暖氣和空調240
聲音控制240
8水管設施247
建築給水排水規範250
9電和照明基礎知識251
電能如何在住宅中分布251
電氣術語和定義252
電器插座254
電氣規範和標準254
照明系統257
10機械套用273
通風273
採暖280
熱水280
聲音281
11表面287
天然石材287
內牆磚293
地板297
牆302
天花板302
櫃檯302
總結305
12可持續性307
廚房和浴室項目307
材料回收307
水308
水暖裝置310
節能314
總結319
附錄321
術語表332
參考文獻339
