基本介紹
- 中文名：店子長紅棗
- 產地名稱：山東省棗莊市山亭區店子鎮
- 品質特點：色澤紅潤、個大核小
- 地理標誌：原國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：原國家質檢總局2011年第33號
- 批准時間：2011年3月16日
產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,
產品特點
店子長紅棗以其色澤紅潤、個大核小、皮薄肉厚等特點而享譽國內外，其鮮果酥脆酸甜，乾果油潤甘綿，富含人體不可缺少的17種胺基酸和24種微量元素，具有較高的營養價值和藥用價值，被譽為“天然維生素丸”。
店子長紅棗的藥用價值極高，口感極好，便於儲藏，是人們養生的補品。
產地環境
店子鎮位於泰沂山脈西南麓，山東省棗莊市山亭區西北部，全鎮山林面積2.9萬畝，森林覆蓋率達80%以上。有小二型水庫13座，塘壩36處，大口井67個，水資源豐富。境內東西兩側蓮青山、越峰山綿延40里，座落有秩，森林茂密，泉水清洌。中部有郭河由北向南注入魯南第一大水庫——岩馬湖，有“山區小江南”之稱。茂盛的森林覆蓋度和豐富的水資源有利於紅棗的生長。
歷史淵源
店子鎮隸屬山亭區，有1300多年的大棗栽培歷史和傳統，早在隋唐時期就有栽培記載。
據《博物志》中記載：“隋末，（公元615-618年）秦瓊東征至東海縣，攜帶棗苗植於此地而來，名為長紅棗”。
山亭長紅棗的栽培興於唐宋，盛於明清。《山東省林業志》中還記載：“宋時，山東棗樹栽培已相當盛行。”在宋朝著名女詞人李清照撰寫的《打棗譜》內有滕縣（山亭區1983年前原屬滕縣）的長紅棗敘述，表明在山東省棗中的優良品種——長紅棗，在宋代已培育成為比引種原產地果形大、果肉厚、品質佳的生態型主栽品種。
據《滕縣誌》記載，宋朝時期當地人就有以棗作為男女訂婚信物的習俗，在結婚典禮時，將棗栗子向新娘身上拋撒，取其諧音，以示“早立子”或“早生子”。
據歷史記載，在明萬曆年（1573年-1620年）間，張居正巡視滕縣，品長紅棗口感甚好，逐撥大量資金鼓勵滕縣發展棗樹。並將滕縣長紅棗上貢皇帝，萬曆讚譽道：滕縣長紅棗可謂天下第一棗，百果之王。
《滕縣誌》記載，據明萬曆十三年（1585年）這裡已有“山地之民千樹棗”、“山地之民皆仰食”之景象。明朝租稅中規定，每年須交納棗果鈔六十七錠五貫四百二十文。
民國三十年（1941年）版的《滕縣誌》載：“棗梨東山隨地種植，土人購之，轉售江南”。
20世紀50-60年代，當地曾出現“店子的大棗、水泉的梨、徐莊的柿子上滿集”的豐產景象。
生產情況
截至2018年，店子鎮長紅棗栽植面積達6萬畝，占全鎮林果面積的85%以上；年產長紅棗1.5萬噸，總產值3億元；棗農人均純收入達9546元，超出全區農民人均純收入11%。
產品榮譽
2011年3月16日，店子長紅棗經國家質監總局批准，獲得國家地理標誌保護產品認證。
地理標誌
地域保護範圍
山東省棗莊市山亭區店子鎮現轄行政區域。
質量技術要求
（一）品種。
長紅棗。
（二）立地條件。
坡度≤30°，土壤pH值在6.8至7.1，土壤類型為褐土，土壤質地為棕壤，土壤有機質含量≥1.0%。
（三）栽培管理。
1．苗木選擇：應選擇生長健壯、無病蟲害，高80厘米、地徑1厘米以上，根系良好的生苗或嫁接苗。
2. 定植時間：春季棗苗將要萌芽時進行。
3. 栽植密度：40至55株/667m（畝）。
4. 施肥：以有機肥為主，每年每公頃施入30000千克以上。
5. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）採收。
在果皮呈深紫紅色，果面稍現皺縮時採收。乾燥採用機械脫水或自然晾曬，水分≤25%。
（五）質量特色。
1．感官特色：果形飽滿，果皮較薄，赭紅色。果肉厚，黃白色，肉質緻密。
2. 理化指標：單果重≥5.0克，可食率≥90%，總糖≥78%，水份≤25%。
3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
