幸福南瓜

幸福南瓜是一道菜餚。香味非常濃郁，口感也很好。小金瓜的加熱時間非常短，油脂對於小金瓜而言，只是一種傳熱介質，而不會感到油膩。色拉油可以重複利用。

基本介紹

• 中文名：幸福南瓜
• 主要食材：小金瓜，甜蜜豆
• 輔料：柱侯醬
• 調味品：蚝油、白糖

食材準備

原料：尋充束檔小金瓜提狼獄500克，甜轎疊蜜豆1根（點綴用）。

調料：蚝油、柱侯醬各10克，白糖5克。

製作步驟

1、小金瓜洗淨，一剖鍵晚射二，去掉瓤，洗淨後帶皮切成長、寬各為3厘米的塊。

2、鍋內放入色拉油10克，燒至四五成熱時，放入整罪櫻鍵蚝油、柱想永整侯醬、白糖炒香，放入南瓜拌勻，離火。

3、高壓鍋里放入拌好的小金瓜塊，倒入色拉油沒過表面，蓋上蓋子習邀灑後大火燒開，改小火壓3分鐘，關火後再燜2分鐘，出鍋裝入墊有竹墊子並燒燙的沙鍋內，用焯過水的甜蜜豆點綴即可。