平菇類珍稀菌高效栽培

平菇類珍稀菌高效栽培

《平菇類珍稀菌高效栽培》是2016年4月1日機械工業出版社出版的圖書,作者是牛貞福、趙淑芳。

基本介紹

  • 中文名:平菇類珍稀菌高效栽培
  • 作者:牛貞福、趙淑芳
  • 出版社:機械工業出版社
  • ISBN:9787111530015
內容簡介,圖書目錄,

內容簡介

《平菇類珍稀菌高校栽培》一書總結歸納了平菇類珍稀食用菌的種類和高效栽培技術,較為全面地對平菇類珍稀食用菌的基礎知識、菌種製作、高效栽培、病蟲害的診斷與防治進行了介紹,並對有關品種的工廠化生產予以介紹。另外,《平菇類珍稀菌高校栽培》一書設有“提示”“注意”“竅門”等小欄目,配有平菇類珍稀食用菌高效栽培實例和生產過程中的20多個操作技術視頻以二維碼的形式呈現給讀者,內容全面、翔實,圖文並茂,通俗易懂,實用性強,可以幫助有關食用菌生產企業、合作社、菇農等人員更好地掌握平菇類珍稀食用菌高效栽培的技術要點。《平菇類珍稀菌高校栽培》一書適合食用菌菌種製作和高效栽培的企業、合作社、菇農及農業技術推廣人員使用,也可供農業院校相關專業的師生學習參考。

圖書目錄

前言
第一章平菇類珍稀菌栽培基礎知識
第一節側耳屬種類資源
一、分類地位及一般特徵
二、開發利用價值
三、我國已知種類及其地理生態分布
第二節平菇類珍稀菌的分類
一、側耳屬特徵
二、側耳屬分亞屬、分種檢索表
第三節平菇類珍稀菌生長發育的條件
一、平菇類珍稀菌生長的營養條件
二、平菇類珍稀菌生長的環境條件
第二章平菇類珍稀菌菌種製作
第一節食用菌菌種概述
一、菌種的概念
二、菌種的分級
三、菌種的類型
第二節菌種製作的設施、設備
一、配料加工、分裝設備
二、滅菌設備
三、接種設備
四、培養設備
五、培養料的分裝容器
六、封口材料
七、生產環境調控設備
八、菌種保藏設備
九、液體菌種生產設備
第三節固體菌種
一、母種生產
二、原種、栽培種生產
第四節液體菌種
一、液體菌種的特點
二、液體菌種的生產
三、放罐接種
四、貯藏
五、液體菌種套用前景
第五節菌種生產中的注意事項及常見問題
一、母種製作、使用中的異常情況及原因分析
二、原種、栽培種在製作、使用中的異常情況及原因分析
第三章平菇
第一節生物學特性
一、形態特徵
二、生態習性
三、平菇的生長發育期
四、平菇生長發育的
條件
第二節平菇品種及選擇
一、按色澤劃分
二、按出菇溫度劃分
三、平菇菌種選擇注意事項
第三節平菇栽培設施和栽培原料
一、栽培設施
二、栽培原料
第四節平菇高效栽培技術
一、栽培季節
二、栽培配方
三、拌料
四、培養料配製
五、發菌
六、出菇管理
第四章姬菇
第一節生物學特性
一、形態特徵
二、生態習性
三、生長發育條件
第二節姬菇高效栽培技術
一、栽培季節
二、參考配方
三、菌袋製作
四、出菇管理
五、採收
六、分級、包裝
七、轉潮管理
第三節姬菇工廠化周年生產
一、培養料選擇
二、培養基配製
三、裝瓶
四、滅菌、接種
五、菌絲培養
六、催蕾管理
七、出菇管理
八、轉潮菇的管理
第五章鮑魚菇
第一節生物學特性
一、形態特徵
二、生態習性
三、生長發育條件
第二節鮑魚菇高效栽培技術
一、栽培季節
二、栽培場地
三、培養料及配方
四、裝袋滅菌
五、接種培養
六、出菇管理
七、採收及采後管理
第六章杏鮑菇
第一節生物學特性
一、形態特徵
二、生態習性
三、生長發育條件
第二節杏鮑菇高效栽培技術
一、栽培季節
二、栽培場所
三、參考配方
四、拌料、裝袋
五、滅菌、接種、培養
六、出菇管理
七、採收與加工
第三節杏鮑菇工廠化栽培
一、菇房
二、設備
三、裝瓶(袋)
四、滅菌
五、接種
六、培養
七、搔菌
八、催蕾
九、育菇
十、採收
第七章白靈菇
第一節生物學特性
一、形態特徵
二、生態習性
三、生長發育條件
第二節白靈菇高效栽培技術
一、栽培季節
二、栽培場所
三、栽培方式
四、栽培配方
五、拌料、裝袋、滅菌、接種
六、發菌期管理
七、後熟管理
八、栽培方式及管理
九、白靈菇栽培的常見問題
十、採收
第三節白靈菇工廠化栽培
一、產地環境要求
二、栽培工藝與菇房建設
三、配方與培養料配製
四、裝袋滅菌與冷卻接種
五、菌絲培養與後熟管理
六、出菇管理
七、採收和包裝
八、白靈菇工廠化栽培的常見問題
第八章元蘑
第一節生物學特性
一、形態特徵
二、生態習性
三、生長發育條件
四、子實體發育階段
第二節元蘑高效栽培技術
一、栽培季節
二、栽培場地
三、參考配方
四、拌料
五、裝袋
六、滅菌
七、接種
八、發菌
九、出菇管理
十、採收
第九章秀珍菇
第一節生物學特性
一、形態特徵
二、生態習性
三、生長發育條件
第二節秀珍菇高效栽培技術
一、栽培季節
二、栽培原料選擇和配方
三、栽培場地
四、菇房建設
五、菌種選擇
六、高效栽培技術要點
第十章阿魏菇
第一節生物學特性
一、形態特徵
二、生態習性
三、生長發育條件
第二節阿魏菇高效栽培技術
一、栽培季節二、栽培場地
三、培養基配製
四、裝袋滅菌
五、無菌接種
六、發菌管理
七、出菇管理
八、採收
第十一章榆黃菇
第一節生物學特性
一、形態特徵
二、生態習性
三、生長發育條件
四、榆黃菇子實體的生長發育過程
第二節榆黃菇高效栽培技術
一、栽培季節
二、參考配方
三、堆制發酵
四、做畦播種
五、發菌管理
六、覆土
七、出菇管理
八、採收
九、轉潮管理
第十二章紅平菇
第一節生物學特性
一、形態特徵
二、生態習性
三、生長發育條件
第二節紅平菇高效栽培技術
一、栽培季節
二、參考配方
三、培養料處理
四、裝袋接種
五、發菌管理
六、出菇管理
七、採收
第十三章常見病蟲害及其防治
第一節常見病害及其防治
一、常見病害
二、常見病害的防控
第二節常見蟲害及其防治
第三節病蟲害綜合防治
一、生產環境衛生綜合治理
二、生態防治
三、物理防治
四、生物防治
五、化學農藥防治
六、病蟲害防治注意事項
第十四章平菇類珍稀菌高效栽培實例
附錄
附錄A食用菌菌種生產技術規程(NY/T 528—2010)
附錄B食用菌生產常用原料及環境控制對照表
附錄C常見計量單位名稱與符號對照表
參考文獻

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