《平菇炒絲瓜》是一道中國民間傳統家庭美食，由平菇和絲瓜烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：平菇炒絲瓜
- 主要原料：平菇，絲瓜
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
簡介,原料,做法,
簡介
絲瓜是一種常見的蔬菜。絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；平菇中的胺基酸種類齊全，其中賴氨酸對促進記憶，增進智力有獨特的作用。
原料
平菇300克，絲瓜200克，紅椒半個，姜3克，蒜3克。 調料 鹽2克，調味汁半勺。
做法
1、平菇洗淨撕成條，絲瓜去皮切成條，紅椒、姜和蒜分別切成絲。
2、熱鍋中倒入適量色拉油和半勺豬油，下姜蒜中火先爆香，倒入平菇加大火力翻炒一下。
3、倒入絲瓜、紅椒絲一同翻炒至熟，平菇出鮮味。
4、加鹽、調味汁調味，即可起鍋。
小貼士：
1、平菇和調味汁都有鮮味，不必另加味素。
