干貝菠菜

干貝菠菜，爽口，美味。

基本介紹

• 中文名：干貝菠菜
• 主要食材：菠菜, 干貝
• 分類：家常菜
• 口味：香甜可口

干貝菠菜

食材

主料：菠菜, 干貝
調料：蔥, 姜, 黃酒, 澱粉, 雞湯（或湯寶+水）, 糖, 鹽,

做法

1,干貝用適量黃酒兌水後泡軟後用手似成細絲，菠菜洗淨瀝水。
2，用少許湯寶和一些溫水、澱粉，以及一丁點湯勾個水澱粉汁做勾芡備用。
3，鍋內倒適量油，爆香蔥絲、薑絲。
4，下菠菜翻炒熟後加少許鹽調味，然後盛出裝盤備用。
5，將干貝連著泡干貝的水一起倒入鍋中，並再加入適量水，以中火燒開。
6，倒少許醬油上色。
7，倒入步驟2事先準備好的水澱粉勾芡。
8，干貝勾成芡汁後直接澆到菠菜上。