帶魚燒魷魚

帶魚燒魷魚，魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

基本介紹

• 中文名：帶魚燒魷魚
• 主要食材：帶魚，魷魚
• 輔料：油、蔥、姜、蒜、老抽、辣椒
• 調料：鹽、糖、料酒、醋、辣醬

製作步驟

1.帶魚去肚去頭，洗淨切段，魷魚去雜質，洗淨，切粗條.

2.鍋里水開，放下魷魚燙至捲曲，撈出。

3.鍋里油熱，放下姜，蒜，辣椒爆香.

4.放下魷魚。

5.放下帶魚.

6.加料酒，醋，適量水。

7.加糖，老抽.

8.加1調羹辣椒醬，大火煮8分鐘.

9.加點鹽煮1分鐘，撒些蔥即可。