帆立貝味噌美乃滋燒使用味噌、美乃滋、蛋黃等做成的一種食品。將集中材料調拌均勻備用，新鮮帆立貝用熱水氽燙，將帆立貝、南瓜、鴨兒芹排入貝殼中，再淋上醬料，放入烤箱烤熟。 基本介紹 中文名：帆立貝味噌美乃滋燒主要食材：新鮮帆立貝 80公克口味：美味可口配料：美乃滋 100公克蛋黃 1個 原料/調料,製作流程, 原料/調料新鮮帆立貝 80公克南瓜 40公克鴨兒芹 2支味噌 20公克美乃滋 100公克蛋黃 1個扇貝貝殼 4個製作流程1.將味噌、美乃滋、蛋黃調拌均勻備用。2.新鮮帆立貝用熱水氽燙，撈起瀝乾水份備用。南瓜去皮切小塊後蒸熟，鴨兒芹切小段備用。3.將帆立貝、南瓜、鴨兒芹排入貝殼中，再淋上作法1的醬料，放入烤箱中，用200℃烤至略帶焦狀即可。
