布氏乳桿菌

布氏乳桿菌是Lactobacillus屬的微生物，原產地為中國。

基本介紹

• 中文名：布氏乳桿菌
• 屬：Lactobacillus
• 原產地：中國
• 模式菌株：非模式菌株

形態特徵

革蘭氏陽性細菌，桿狀，兼性厭氧，不形成芽孢；接觸酶陰性，不運動，不產生硫化氫，pH4.5 生長，產DL型乳酸，進行異型發酵，生長溫度20－55℃，最適生長溫度48℃。可利用葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、半乳糖和蜜二糖；微弱利用麥芽糖和木糖；不能利用纖維二糖、果糖、葡萄糖酸鈣、乳糖、甘露糖、甘露醇、松三糖、棉籽糖、鼠。

主要價值

主要用途為研究；生產；其他，具體用途為用於發酵生產乳酸。