布格麥食大蝦沙拉

材料

布格麥食1杯，水720毫升，小紅洋蔥1個，切成薄片，胡蘿蔔1個，剁成粗粒，西紅柿1個，切丁，玉米尖（玉米筍）1罐（225克），切成環狀，小黃瓜（青瓜）1/2條，切丁，大蝦或小蝦196克，去殼煮熟，萊姆（青檸）辣椒醬：，特級初榨橄欖油3湯匙，新鮮萊姆汁2湯匙，大蒜1瓣，剁碎，碎乾辣椒1/4茶匙，鹽和胡椒少許，用於調味

基本介紹

• 中文名：布格麥食大蝦沙拉
• 材料：布格麥食1杯
• 配料：鹽和胡椒少許
• 做法：使各種材料均勻地沾上沙拉汁

材料

布格麥食1杯，水720毫升，小紅洋蔥1個，切成薄片，胡蘿蔔1個，剁成粗粒，西紅柿1個，切丁，玉米尖（玉米筍）1罐（225克），切成環狀，小黃瓜（青瓜）1/2條，切丁，大蝦或小蝦196克，去殼煮熟，萊姆（青檸）辣椒醬：，特級初榨橄欖油3湯匙，新鮮萊姆汁2湯匙，大蒜1瓣，剁碎，碎乾辣椒1/4茶匙，鹽和胡椒少許，用於調味

做法

1.把布格麥食及3杯水倒進深鍋中，燒開後轉小火燜大概10分鐘，至布格麥食變軟並吸收所有水分，然後平鋪於盤子上略微冷卻。

2.將布格麥食與洋蔥、胡蘿蔔、玉米尖、西紅柿、小黃瓜和大蝦拌勻。

3.油、萊姆汁、大蒜、辣椒、少許鹽和胡椒混和，用叉子輕輕攪打至均勻，製成沙拉汁，拌入沙拉中，使各種材料均勻地沾上沙拉汁。如果不是立即吃，須用可密封的容器裝好，放進冰櫃。