基本介紹
- 中文名：布朗尼芝芝蛋糕
- 主要食材：朱古力，黃油
- 分類：蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
朱古力 | 50g |
黃油 | 50g |
糖（1） | 40g |
優酪乳（1） | 20g |
全蛋（小隻） | 40g |
低筋麵粉 | 50g |
奶油乳酪 | 200g |
糖（2） | 30g |
香草精 | 1g |
優酪乳（2） | 60g |
全蛋（大隻） | 65g |
做法
1. 將六寸的活底蛋糕模抹上黃油 | |
2. 朱古力，黃油切小塊，加入糖（1），隔水融化，攪拌均勻 | |
3. 依次加入優酪乳（1），全蛋（小隻）攪拌均勻 |  |
5. 倒入模具，輕磕兩下，放入烤箱，下層第二層，上下火180度，18—20分鐘 |  |
6. 另取一鍋，奶油乳酪切小塊，加入糖（2），隔水融化，攪拌至無顆粒 |  |
7. 依次加入香草精，全蛋（大隻），優酪乳（2）攪拌均勻 |  |
8. 等朱古力蛋糕烤好後，將乳酪糊倒入，入烤箱，下層第二層，上下火160度，40-45分鐘。出爐晾涼後放入冰櫃冷藏4小時 |  |
