布列塔尼餅

布列塔尼餅是以低筋麵粉，奶油，泡打粉為主材的主食名。

基本介紹

• 中文名：布列塔尼餅
• 原料：低筋麵粉，奶油，泡打粉
• 調料：朗姆酒，蛋黃，香草粉
• 烘烤時間：180度烤20分鐘

原料：低筋麵粉200克、奶油200克、糖粉80克、泡打粉3克、葡萄乾50克、朗姆酒40克、蛋黃3個、香草粉2克。

做法：

1、用朗姆酒浸泡葡萄乾；

2、把奶油放在室內軟化；

3、分多次把篩好的糖粉加入攪合，攪至無顆粒狀；

4、加入香草粉和兩個蛋黃攪勻；

5、把朗姆酒和葡萄乾一起到入攪勻；

6、把低筋麵粉篩入，再加入泡打粉，充分的攪拌均勻；

7、在烤盤中塗上奶油，把麵糊倒入；

8、來點花紋吧；

9、最後在表面塗上蛋黃液；

10、180度烤20分鐘。