布倫肉餅

布倫肉餅，是以全瘦肉、大布倫為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：布倫肉餅
• 分類：餅
• 主要食材：以瘦為主的豬肉或者全瘦肉，大布倫

用料

材料	用量
以瘦為主的豬肉或者全瘦肉	半斤
大布倫	一個
姜，蒜	適量
白糖	兩勺
山西老陳醋	1勺
生抽	1勺
植物油	少許
生粉	2勺

做法

1. 肉切塊，薑片，大蒜一起放入攪拌機中，
2. 布倫打皮。
3. 切塊，也放入攪拌機中
4. 打成肉泥。
5. 取出，放入白糖，攪拌。
6. 放入老陳醋，生抽，攪拌。
7. 放入適量的生粉，攪拌好。
8. 放入預熱好的餅鐺中，可先在鍋底刷一層薄油。用平底不粘鍋也行。攤平，單面煎烙。
9. 翻面煎烙。
10. 收汁，金黃色，出鍋。
11. 切塊。