蜀漢建興四年（公元228年），丞相諸葛亮自漢中出兵伐魏，多日急行軍將士們疲憊不堪，飢餓難忍，忽然樹林中躥出受驚野兔，將士亂箭射殺。隨軍文御廚用宮廷秘料及山間採摘的樹皮、果木、香草等烘烤，陣陣肉香四處飄逸，勾人魂魄，將士爭搶手撕食之，瞬間香貫鼻喉，直通肺腑。諸葛亮食後喜曰：“巴蜀神仙、皆樂食之”！
基本介紹
- 中文名：巴仙手撕烤兔
- 主要食材：烤兔
- 分類：中餐
- 口味：鹹鮮
“巴仙”傳說
多年後文御廚還鄉（現自貢地區）將烤兔秘方潛心研究改良，傳於後代。現文氏後人用祖法秘制，將這巴蜀傳世絕味——“巴仙”手撕烤兔，奉獻給國內外的消費者。
“巴仙”味道
巴仙手撕烤兔——巴蜀神仙、皆樂食之；作為巴蜀名小吃、名特產，採用文氏獨特的祖傳中草藥配方（麻辣爽口而不上火），選料考究（綠色生態兔），精心秘制，口味香醇；肉厚處醇香粑軟，肉薄之處酥香脆爽，腰肋裙邊似脆似韌、越嚼越香；細細嚼之齒間久久留香，不是野味、勝似野味，是居家待客、娛樂休閒及旅遊、探親的首選特色食品。
