巴什拜羔羊肉

巴什拜羔羊肉

巴什拜羔羊肉肉質細嫩、味道鮮美,膽固醇含量低,鈣、鐵、磷等微量元素含量高,纖維少,脂肪度低,肉質細嫩、口感好,易被人體吸收,是羊肉中的珍品。從2005年開始,巴什拜羔羊肉開始闖入東南亞市場,邁出了走出國門的第一步。同時,裕民縣新疆悅羊畜牧發展有限公司還將巴什拜整羊分割成法式羊排、羊趴肉、羊腩肉等10幾個品種,包裝速凍。這些精品小包裝也全部發往上海麥德龍國際批發超市。

基本介紹

  • 中文名:巴什拜羔羊肉
  • 主要食材:羊肉
  • 口味:肉質細嫩、味道鮮美,口感好
  • 特點:纖維少,脂肪度低
  • 開拓國際市場:2005年
  • 富含元素:鈣、鐵、磷
巴什拜羊是我國著名民主愛國人士巴什拜·喬拉克用野生盤羊和裕民土種羊雜交培育的名優品種,故冠名為巴什拜羊。巴什拜羊是新疆地區唯一羔羊肉型的優良品種,具有早熟、生長發育快、體質結實、完全天然放牧等優點。巴什拜羔羊在屠宰率、胴體重、淨肉率和骨肉比4個方面在我國均居首位,也是世界上不可多見的優良肉用品種。近年來,巴什拜羊的發源地——裕民縣的畜牧部門又採用野生盤羊與巴什拜生產母羊雜交的方法,進一步提高了該羊的品質。馬來西亞農業部獸醫局一位高級官員在考察過裕民縣的草原,品嘗了巴什拜羔羊肉之後,讚不絕口地說,這是世界上最好的草原和羊。
巴什拜羔羊是羊中的極品,具有其它品種羊不可替代的優勢,備受國內外喜愛。
關於巴斯拜羊還有兩種傳說:
一種是巴斯拜的大管家卡德爾講述的。上世紀20年代的一天,巴斯拜放羊期間遇到了暴風雪,風雪擋住了回家的路。巴斯拜只好將羊群趕到山谷避風。夜晚,巴斯拜發現有野生公盤羊鑽進羊群里與母羊交配。
後來,母羊生下的小羊就是不一般,有的長出三、四個角,有著盤羊般強壯的身體和敏捷的反應,一般羊一年產一次羊羔,而巴斯拜的羊兩年可產三次,肉也很鮮美。
從此,巴斯拜就有意趕羊群到野生盤羊經常出沒的地方棲息,對懷孕的母羊倍佳呵護,對母羊生下來的像盤羊一樣的公羊也給予精心護養,讓它們承擔起了種羊的責任。
另一個說法是,一年他把羊趕到深山溝里,放任自流,只是一年來看一次。3年後,30隻羊居然變成了350隻,這令巴斯拜喜出望外,趕緊趕了回來。

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