巧果子

巧果子是一道由細砂糖、麵粉等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：巧果子
• 主要原料：麵粉，細砂糖，酵母，牛奶
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料：

麵粉400g、細砂糖60g、牛奶250g、酵母3g（還可以根據自家口味加點芝麻和果仁）。

做法：

1、麵粉中加入所有原料和成較硬的麵團，揉至表面光滑後室溫醒發2小時左右至麵團發到原來的1.5倍大；

2、把麵團像包餃子一樣滾成長條再切成小劑子，然後沾上乾粉放入巧果模子整成模子大小，倒扣磕出即成巧果胚（如果沒有巧果模子可以把麵團擀成厚片，然後直接用刀切成三角形即可）；

3、巧果胚放入烤盤，烤盤放烤箱中層，180℃上下火烤20分鐘即可（如果沒有烤箱可以用平底鍋烙，平底鍋刷一層油，放入巧果烙至一面金黃後翻面烙至兩面金黃即可）。