川貝燉鵪鶉

川貝燉鵪鶉是一道以乾枇杷葉、南、北杏、鵪鶉、元肉、川貝、姜、水為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：川貝燉鵪鶉
• 主要食材：鵪鶉、，川貝
• 輔料：乾枇杷葉、南、北杏、元肉、姜，水
• 調料：鹽

材料

乾枇杷葉：10克南、北杏：10克鵪鶉：兩隻元肉：10克川貝：12克姜：2片水：5碗

做法

1.將川貝、枇杷葉、南北杏和元肉洗淨；

2.洗淨宰好的鵪鶉，斬大件；

3.煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分鐘，再轉小火燉兩小時，下鹽調味即可食用。