川式家常燒豆腐

基本介紹

• 中文名：川式家常燒豆腐
• 主要食材：豆腐，肉末
• 分類：家常菜，燒

用料

材料

豆腐

肉末

花椒粉

蒜

老抽

小米辣

小蔥

鹽

家常豆瓣

澱粉

做法

1. 清水煮開，加點鹽，豆腐放入燙一會兒（這樣豆腐更嫩，） 熱油，肉末炒至斷色，入，蒜，老抽，家常豆瓣炒香

2. 入少許水，煮沸後加入豆腐轉小火，加碎小米辣，約五分鐘後加鹽調味

3. 水澱粉勾芡，裝盤，撒上花椒粉，再撒上蔥花

4. 吃吃吃吃吃~